纯味精和无盐味精都是不含盐的调味品,但其成分不同。纯味精中含有一定量的谷氨酸钠和核苷酸钠,而无盐味精中则只有味精成分。因此,使用纯味精时可以减少调味中的盐份,而无盐味精只是一种不含盐的味精,使用无盐味精并不能降低食物的盐分含量。 此外,纯味精鲜味效果更加显著,味精成...
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