1、做冬瓜糖，石灰是关键，石灰的加入可以防止冬瓜肉在煮的过程中会发软，这样的冬瓜糖便会比较硬挺、脆爽，记得泡好之后将其充分清洗干净就可以了；2、石灰用食用级别的，并非是石膏或者是其他用途的，冬瓜煮好后，一定要控干水才可加入白糖，否则其中是水分太多了，下锅炒的时候便会比较费劲，冬瓜和白糖记得要...
做冬瓜糖,难不难做,只有同行的人才知道了#纯手工制作美食 #纯天然无添加 - 娟姐农产品出售于20241201发布在抖音,已经收获了9425个喜欢,来抖音,记录美好生活!
冬瓜糖的制作过程,纯手工,全过程无添加#冬瓜 #白砂糖 #饮品 #特色餐饮 - 星耀讲美食于20221108发布在抖音,已经收获了16个喜欢,来抖音,记录美好生活!
清水泡过的冬瓜条捞出来,锅中放入清水没过冬瓜条即可,水跟冬瓜条一起煮,水开5分钟关火。 7、捞出来沥干水分,一定要沥干水分,这步很重要,水分不够干,会影响炒冬瓜糖的干度。 8、按照比例添加白糖,冬瓜条与白糖比例1:1。 9、冬瓜条与白糖搅拌均匀,放入冰箱冷藏腌制2天,一定要放入冰箱冷藏,常温腌制存放会坏掉...
准备的食材有冬瓜、白糖、食用石灰，把冬瓜的皮削去，切开冬瓜，把里面的籽去掉，再把冬瓜切成粗细相等的条，切好放在一旁备用大盆中装入清水，倒入石灰比较半径。一层石灰水，石灰和水的比例是一千克的水放20克的时候。近来浸泡6个小时，比较硬。放到流水下多清洗几遍，清洗过后再加入清水浸泡一个晚上。第二天锅...
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冬瓜糖的做法：备用食材：冬瓜1500克，白糖1500克，石灰20克；制作过程：第一步，冬瓜一个，清洗干净后，削去冬瓜的皮，同时挖出冬瓜的瓤，将冬瓜肉切成长6厘米，宽、厚各1厘米的条状，按照这个方法依次切好；第二步，切好的冬瓜条放入子一个大碗中，加入可食用石灰，倒入没过冬瓜的清水，拌均匀后...