空气炸锅烤鹌鹑蛋 - 材料:鹌鹑蛋20颗、生抽1勺、蚝油1勺、老抽半勺、食用油半勺、烧烤料适量。 - 做法:鹌鹑蛋冷水下锅,水开煮5分钟捞出过凉水剥壳,用小刀划几刀。生抽、蚝油、老抽、食用油混合倒入鹌鹑蛋抓匀,腌5分钟。将鹌鹑蛋铺进空气炸锅,撒烧烤料,180度烤6分钟,拉出炸锅晃一晃,再补点烧烤料烤2分钟。 空气炸锅煎
汤底用老鸡、筒骨、宣威火腿等熬制8小时以上,米线采用酸浆工艺,口感滑润弹牙。 - 制作方法:先将鹌鹑蛋打入碗中,接着放入肉片裹上蛋液,再依次加入蔬菜、菌菇等配料,最后倒入滚烫的高汤,利用汤的热度将食材烫熟,最后放入米线,并可根据个人口味撒上现磨胡椒等调料。 - 口感:汤鲜味美,食材丰富多样,米线爽滑劲道,...
- 介绍:中国十大面食之一,以郑州的羊肉烩面最为有名。选用上等嫩羊肉和羊骨炖煮出奶白羊汤,下入宽厚烩面片,搭配粉条、豆腐丝、鹌鹑蛋等食材烩煮而成,面片柔滑劲道,汤鲜味美。 - 推荐店铺:合记烩面、萧记三鲜烩面等。 - 图片: 周口胡辣汤 - 介绍:起源于周口西华县逍遥镇,是河南早餐常见美食。以牛羊肉为...
汤是烩面的精华,用上等嫩羊肉、羊骨一起煮5个小时以上,再加入七八味中药,煲出的汤白亮如牛乳。 - 制作:烩面粉用优质小麦面粉加鸡蛋和盐制成,经反复揉搓后揪成小剂子,捏成片状两面抹上麻油。煮面时,将面片拉成宽约2厘米的薄面条,放入原汁肉汤中,再加入海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋等辅料。 - 口感:...