【妈妈的味道】云南骨头参保山施甸骨头渣农家自制猪肉排骨鲊下酒菜 收藏 配送 发货至 北京市-朝阳区 运费 快递包邮 7天无理由交易资金担保实体店 商品评价 (5) 好评100.00% http://ewwx.wangxiaoma.cn/assets/web/?xcode=7b402ac1e6c3614d&rand=438269#/download 马***俊 更多评价 芒市巧手食品店 关...
云南施甸传统名菜之一..骨头鲊:施甸特色腌辣,与雕梅、水豆豉并称“施甸三味”。将新鲜猪排、脊骨及少量肠、肚砍剁,加辣椒面、花椒粉、姜丝、盐及多种香料拌揉均匀,填压入罐内并用猪油密封,三个月后即可食用,其色泽鲜艳,香味扑鼻,鲊
3克。施甸骨头渣放3克盐，因为盐放多了会影响口感。骨头渣是施甸的一种咸菜，是将猪骨头砍成四五厘米长，将姜切成丝，然后加上辣椒等各种调料后制成的一种腌辣食品。
**骨头渣十斤放4两盐,也就是250克左右 2楼2023-12-21 05:49 回复 哈哈哈181 口味淡的可按比例减少盐量或不放盐** 3楼2023-12-21 05:49 回复 哈哈哈181 一般而言,放入适量食盐能提高菜肴风味,但过量则会影响菜品口感;没加碘的盐具有咸味,且能使蛋白质的风味更加鲜美 [1] 4楼2023-12-21 ...
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间断煎熬一周。正常餐厅煲汤，就是用大骨棒，一般煲汤10天左右，骨头都是完好无损的，小的骨头会变软，大骨头煮坏的可能性很少。
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施甸美食～老火腿,腊肉,骨头渣………,于2024年8月26日上线。西瓜视频为您提供高清视频,画面清晰、播放流畅,看丰富、高质量视频就上西瓜视频。
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