巧克力方形杯子蛋糕的做法步骤 步骤1 1、玉米油微波炉加热后加入可可粉搅拌均匀,加入牛奶混匀,筛入低筋面粉拌匀,加入蛋黄,最后的面糊不能太稠,打蛋头挑起能顺滑留下,太稠要加点牛奶调节。 2、蛋白加糖打到小弯勾状,和蛋黄糊均匀,最后加入耐高温巧克力豆混合。 3、挤入方形12连模,蛋糕糊每杯挤九分满。 4、...
4️⃣ 取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中,像炒菜一样翻拌均匀,然后将混合好的蛋黄糊倒入蛋白盆中,盘拌均匀至无蛋白 5️⃣ 将蛋糕糊放入裱花袋,挤入蛋糕杯中,八分满即可,震出气泡 6️⃣ 烤箱预热完成,130度烤30分钟,再150度烤10-15分钟(注意观察上色情况,每个烤箱脾气不同) 7️⃣ 拿出倒扣放凉,用裱...
1、首先我们来准备一下做这款【杯子蛋糕】需要用到的食材：低筋面粉或者蛋糕专用粉80g，超市面粉区域或者直接在线购买都很方便； 5个普通鸡蛋，如果鸡蛋个头儿比较大，4个也够了；做十几个杯子蛋糕，一盒牛奶只需要40克就够了，自己做蛋糕真是超省钱啊！白砂糖60g，没有的话也可以用绵白糖或者糖霜代替，效果都差...
蛋白中滴2滴醋,然后分三次加入细砂糖打发 步骤4 打发到这个程度即可 步骤5 将3分之一蛋白放在蛋黄液里搅拌,搅拌好如图 步骤6 然后全部蛋黄液倒入剩下的3分之二蛋白里 步骤7 弄好,放入保鲜袋,挤入杯子里(8成满) 烤箱提前上下管150度预热 步骤8 然后150度烤35分钟。 (看着来,每个烤箱不一样,蛋糕不会再往...
方形杯子蛋糕的做法 我用了六个鸡蛋,一次多做点。鸡蛋蛋清蛋黄分离,放入两个干净无油无水的不锈钢盆里,放蛋清的盆得大点哦…… 蛋黄盆里放入玉米油,牛奶静置一边…… 厨房秤称好90g糖,分三次放入蛋清。先用打蛋器高速打发蛋清至鱼泡眼状,放入三分之一白糖继续打发1分钟左右放入白糖,第三次把玉米淀粉和白糖全...
随带随吃的杯子蛋糕,太方便啦~的做法步骤 步骤1 1⃣️蛋清蛋黄分离,蛋黄加牛奶、玉米油搅拌均匀 步骤2 2⃣️筛入低筋面粉搅匀 步骤3 3⃣️蛋清加白砂糖打发至硬性发泡,打蛋器提起来有个小尖角,糖可以分三次加进去 步骤4 4⃣️取一半蛋清糊加入蛋黄糊中翻拌均匀,再全部倒回蛋清糊中翻拌均匀 ...
今天教大家制作一款简单易学的杯子蛋糕,上面可以挤上自己喜欢的奶油,一口下去满满的幸福感。做法超简单,新手也能一次成功。赶紧在家试试吧~🍰食材准备: 鸡蛋4个 白糖70克 低筋面粉120克 白芝麻适量 淡奶油250毫升(添加少,配料干净) 糖25克🍰制作步骤: ...
喜欢口感细腻、不太甜的杯子蛋糕吗?这里有一个适合全家人喜欢的配方!🍴 食材准备: 鸡蛋3个 玉米油 25克 牛奶30克 糖粉25克 低筋面粉 50克🍴 制作步骤: 将3个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,蛋清放入较大的容器中,放入冰箱冷藏,有助于打发。 在另一个容器中加入牛奶和玉米油,用手动打蛋器搅拌至乳化状,然后倒入蛋...
实战多次配方！松软绵绵的杯子蛋糕 实战多次配方！！特别细腻松软！每次做都松软不回缩，蛋糕细腻做法也简单，快来看看吧 By Poppy2u 用料 植物油 45g蛋黄3个+全蛋1个 炼乳 30克蛋清 3个低筋面粉 50克白砂糖 30克柠檬汁 少量 做法步骤 1、低筋面粉过筛一次植物油放入锅中小火煮至85度左右即关火 2、将热油...
松软杯子蛋糕(外层酥脆内里软甜的改良方)另:紫薯味蛋糕的做法 准备两个大点儿的容器,蛋清蛋黄分开放置。 蛋清部分: 容器高温杀菌,保证各种容器,包括搅拌器和打蛋器都属于无水状态。 加入30g白糖,少许柠檬汁、盐、香草精(柠檬汁和香草精有的都加上,去腥味,如果少了一种,另一种最好多加些,都没有的话,内里会...