1 面筋洗净，切薄片备用 2 锅加入放入肉微煎 3 倒入切好的胡萝卜丝一起快速炒微黄 4 倒入面筋，翻炒 5 因为容易烧焦，所以加点水煮下 6 调入自己喜爱的调味料，7 30秒后出锅即可 注意事项 喜欢请点赞
6.把洗好的面筋我留一半煮成水面筋了,剩下的一边炸了,炸面筋的操作很简单,只要记得油不能过热,中小火炸成金黄就可以出锅了。
切丁：将新鲜面筋切成小丁状，这样面筋在凉拌时能更充分地吸收调味汁，口感也更加饱满。切条：将面筋切成条状，适合喜欢有嚼劲口感的食客。不过要注意，由于面筋疏松多孔，切条时不宜过细，以免容易碎。焯水处理：将切好的面筋放入沸水中焯水，水里可以加点盐和醋，这样面筋更容易入味。焯水时间控制在3~...
有酸味的原因：面经过酵母发酵产生酸性物质。解决办法是：添加食品用小苏打。原理：小苏打是碱性，可以中和酸性，使食物味道更好。面筋有酸味能不能吃；面筋有酸味就不能吃了，说明已经变质。碳酸氢钠（sodiumbicarbonate）分子式为NaHCO?，相对分子质量84.01。白色结晶性粉末。无臭，味碱，易溶于水。在...
@美食菜谱面筋怎么保存才新鲜 美食菜谱 要让面筋保持新鲜,可以采取以下几个小妙招: 温度控制:面筋最好保存在4℃到12℃的温度下,这样发酵过程就会慢下来,面筋质量也就保住了。温度过高或过低,都可能会让面筋变质。 短期保存:如果是已经做好的面筋,比如蒸好的面筋或炸好的水面筋,吃不完的话,可以用冷水过一下,...
江苏无锡的特色清水油面筋新鲜出炉,现已到货!这些面筋都是手工制作,配料表简洁明了,只包含小麦粉、食用植物油和饮用水。🍲煮后不油腻,吸满汤汁的面筋软糯有嚼劲,口感绝佳。🍽️它的做法多种多样,可以素炒、烧鱼汤、塞肉、涮火锅等,怎么烹饪都美味。👨👩👧👦适合所有年龄段,无论是家常菜...
新鲜面筋切成细条凉拌比较好吃。以下是具体步骤和要点：准备食材：新鲜面筋200g，洗净后去掉最外层，切成细条。黄瓜2根，洗净后用刀背拍扁并切成小段，备用。煮面筋：在炉子上烧开水，将切好的面筋细条放入沸水中焯水，煮大约一分半钟即可捞出，沥干水分。调制调味汁：准备一个空碗，放入蒜泥、葱花、...
要制作新鲜油面筋，首先在1斤面粉中加入约3克盐，然后慢慢加入凉水，揉成一个坚实的面团，放置10分钟左右让其醒发。接着，找一个大盆，倒入适量凉水，水面仅覆盖面团的一半，开始进行洗面过程。在水中反复揉搓面团，直至水变得浑浊。此时，将洗面水倒掉，收集在一个大锅里，这部分水后续还有其他用途。重...
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面筋有酸味是不正常的，有酸味说明它已经变质了。一般情况下，如果食物在储存过程中出现了有酸味的现象，通常意味着食物受到了微生物的污染，发生了腐败变质，这时最好扔掉不能再食用，以免食用之后对人的身体造成不适。面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成 。将面粉加入适量水、少许食盐，...