1. 叶菜类:包括菠菜、韭菜、芹菜、生菜、菜心等。叶子嫩绿,质地鲜嫩,有利于消化吸收,适合煮、炒、涮等烹调方式。 2. 根茎类:包括胡萝卜、莲藕、山药、芋头等。它们外表粗糙,但是内部质地绵软、有弹性,食用时可以切成块或者丝,适合做炖菜、汤和蒸菜。 3. 茎菜类...
二、叶菜类蔬菜 1.菠菜:味道清甜,富含维生素C、A等多种维生素和矿物质,有很高的营养价值。 2.空心菜:又名空中菜,味道清香,可凉拌或炒菜。含有丰富的草酸、钙、磷等矿物质。 3.油菜:叶子厚实,味道较甜,含有大量的维生素B、C等,能促进新陈代谢,降低胆固...
在商标分类中,新鲜蔬菜属于第31类--蔬菜水果鲜花。其中包括: 谷物和不属别类的农业、园艺、林业产品;活动物;新鲜水果和蔬菜;种籽;草木和花卉;动物饲料;麦芽。 在第30类中,新鲜蔬菜属于其中的3106小类。其中包括: 动物食用海藻3106,人食用的未加工海藻3106,食用新鲜芦荟3106,未加工的番茄3106,未加工海白菜(海藻)31...
可以分为：叶类蔬菜、果类蔬菜、花类蔬菜、根茎类蔬菜等。叶类蔬菜的初加工：摘剔加工、浸泡、清洗等程序。果类蔬菜的初加工：瓠果类蔬菜初步整理后一般都要进行去皮处理，然后去籽瓤，再进行清洗即可；茄果类蔬菜初加工步骤与瓠果类蔬菜基本相同，个别茄果类蔬菜去皮豆荚类蔬菜初加工时一般撕掉筋蒂，...
2、小型瓜果类：如樱桃番茄、小型黄瓜或观赏性食用兼具的七彩椒，它们不仅易于管理，且能在盆栽中结出丰富的果实。3、根茎类蔬菜：例如葱、韭菜、香菜等，不仅耐阴、生长迅速，还能持续收获，为日常烹饪增添新鲜调味料。4、芽苗菜：如豌豆苗、萝卜苗等，只需几天就能收获，既美观又健康，非常适合阳台种植。5、耐寒...
在六月份,气温较高,可以收获的新鲜蔬菜种类较多,主要有: 蔬菜种类 特点 黄瓜 含有多种维生素和可溶性纤维,口感清脆可爽 芹菜 含有丰富的营养物质和纤维,可以调理血压 大葱 含有多种维生素和微量元素,是常用的调料 以上是每月收获新鲜蔬菜的主要种类,不同地区和气候条件下,种类和数量可能会有所不同...
b2btitlejson:["一、根茎类蔬菜"] 根茎类蔬菜有胡萝卜、白萝卜、红萝卜、芹菜等较为常见的品种。这类蔬菜富含纤维素、矿物质、维生素等营养成分,对于保持肠道健康、促进新陈代谢具有很好的效果。此外,根茎类蔬菜还可以被作为食材进行烹饪,十分适合做汤或是配菜。 b2...
1、新鲜蔬菜还可以通过晒干来保鲜，一些水量比较低的蔬菜在经过太阳晒制后会迅速变干，从而可以延长食物的保鲜期。2、新鲜蔬菜还可以进行冷冻处理来保鲜，比较适合冷冻的蔬菜有豆荚类的蔬菜，以及苋菜、空心菜等绿叶蔬菜。3、一些新鲜蔬菜还可以通过泡水的方式来进行保鲜，比如像韭菜这类蔬菜就可以直接将根部...
芦笋有“蔬菜之王”的美誉，营养丰富。在挑选芦笋时，要看笋尖、折笋茎、看笋茎以及看粗细和长短。选择鲜嫩、少带基部的白色茎的芦笋为佳。8.牛蒡 牛蒡含有多种营养元素，而且含量较高。挑选牛蒡时，要选择长度在60厘米以上、直径2厘米左右、粗细均匀一致、笔直无分叉的牛蒡。优质新鲜的牛蒡表皮呈淡黄色，光滑不...
一，白菜类 ‘一天不吃菜，两眼冒火星，鱼生火，肉生痰，白菜萝卜保平安’。白菜类的热量低，也是日常生活中不能缺少的蔬菜，所包含的种类有大白菜，小白菜，娃娃菜，卷白菜四种，而且一年中常有。白菜类里面除了含有糖，脂肪，蛋白质3大营养素之外，还有90%以上的大量纤维素以及维生素A和C，其中钙，磷，铁，...