新铜试剂溶液的作用原理 新铜试剂溶液是一种化学试剂,主要用于检测和测定还原糖、还原物质和蛋白质等物质。它的作用原理与化学反应有关,在一定条件下,新铜试剂与这些物质发生特定的化学反应,产生可见的颜色变化,并根据颜色的变化来判断样品中所含的物质的含量或存在与否。