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首先,新鲜腰果的颜色应该是浅黄色或淡黄色,且坚果表面应该光滑、无裂痕,没有油腻感。而陈货的颜色则较深,会有些微的发黑。在选购时,可以仔细观察腰果表面是否有斑点,重点检查其间隙处是否沾有灰尘、油渍等污垢。 二、新鲜腰果的口感 新鲜的腰果口感会比较酥脆,有清脆的响声,但不易咬碎。而陈货则口...
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腰果的新鲜果实又叫做腰果梨,因为它长得像梨子。但实际上它长得更像莲雾,一头小、一头大,而它的外皮则和青椒相似。有趣的是,腰果的种子长在了外面,黑绿色弯弯的一个子叶,我们常吃的腰果干果就来自这个部位。而所谓腰果梨的果肉,实际上是一个假果,有它的肉质花托膨胀变大而来。
腰果的新鲜果实又叫做腰果梨,因为它长得像梨子。但实际上它长得更像莲雾,一头小、一头大,而它的外皮则和青椒相似。有趣的是,腰果的种子长在了外面,黑绿色弯弯的一个子叶,我们常吃的腰果干果就来自这个部位。而所谓腰果梨的果肉,实际上是一个假果,有它的肉质花托膨胀变大而来。 花托还未膨大 虽然是假果,但并...