步骤11 取出面团,捏住长条的一头,一只手捏住一只手往另一个方向拉,力度不要太大,因为醒发了一晚,面团筋度很好,不会拉断。拉完把条子绕到手腕上,撑起来在面板上摔打,边摔边往两头拉,像拉面一样,条子会越来越细越来越长。 步骤12 滚水中下条子煮熟。 步骤13 差不多煮个四五分钟,就熟了。 步骤14 捞出过...
拉的过程逐步来。先把每个面笄子分别拉细一些,不要一步到位。 展开全部 步骤6 步骤6 如果拉的时候发现面比较硬,不好拉,可以略微保持粗一点,拉好放置一会儿,再拉第二次。一般面醒得成功得话,这样拉一次就可以轻松达到如图所示的样子。 步骤7 下锅前一手拉起面条一端,用双手交叉缠绕,最后双手适当撑拉到一定长...
揉成均匀的条状,然后大圆盘刷点油,将面条绕着摆盘里,表面刷一层油,保鲜膜盖住,防止风干 步骤5 醒面2小时,就可以拉条子啦!拉完还要绕手上甩面,甩得又长又细,这部没拍,因为手上都是油
最近连续吃了一个星期的新疆拉条子,真是停不下来!这种手工制作的拉条子,劲道十足,随便炒个菜或者拌个面都让人欲罢不能。 食材准备 🥬 手工拉条子300克 线椒 小米辣 鸡蛋 制作步骤 🍳 准备酱汁:两勺生抽、一勺老抽、两勺蚝油、一勺黄豆酱、一勺玉米淀粉和半碗水,搅拌均匀。 煮面条:将面条煮熟后捞出,...
喜欢吃拉条子又不会做的朋友们看过来!今天教大家做一款新疆风干拉条子,配料简单,只有水、盐和新疆小麦粉,做出来的拉条子口感劲道爽滑,随便炒个菜拌上去,吃起来都很过瘾。唯一的缺点就是风干面要多煮一会儿~🍲 做法步骤: 油热后放入牛肉炒香。 加入洋葱炒香。
拉条子也就是拌面，起源于新疆，在新疆大街上，大街小巷随处可见拌面馆，一盘拉条子吃下去，经久不饿。随着时代的发展，有的拉条子融入了一些地方特色，就全国来说都是很有名气的面食之一，制作的时候直接和面揉面，连擀面条都不需要，哪怕家里没有擀面杖也是可以的，直接用手拉制而成，加入不同肉以及蔬菜搅拌...
简单,易做,步骤少,适合家庭制作面条,简简单单也是幸福满满～😄 新疆拉条子简易版的做法步骤 步骤1 天山面粉,朋友推荐,味道很好,有嚼劲,麦香味十足。🤩 步骤2 加2克盐 步骤3 加250g温水搅拌 步骤4 捏成面团 步骤5 醒10分钟,再揉10几下,揉成光滑的面团,再醒30分钟。
新疆拉条子的做法步骤 步骤1 上面的克数不精准 都是大概估算的 这是1小碗半和的面(2个人) 步骤2 和好面之后拿保鲜袋盖在上面(注意:要把四周都包起来 以免漏风进去) 醒20-30分钟在进行揉面(此步骤重复2-3次左右 直到表面光滑 揉面也很关键)
新疆的特色美食——手工拉条子,深受男女老少的喜爱。它不仅比普通拉条子更耐煮,而且口感更好,嚼劲十足!🍜新疆的拉条子面选用优质小麦粉,经过纯手工拉制,面条劲道,根根分明,不粘不坨不糊。无论是拌面、炒面还是汤面,都非常美味,大人小孩都爱吃!👨👩👧👦天水...
【新疆拉条子凉面】01.拿一小碗装多半碗清水,清水中加入盐和食用碱,和面水稍微有一点点咸就刚好。面粉倒入不锈钢盆中一边加水一边和面。做到手光,面光,盆光,面要和的稍微软一些。和好面之后放一边盖上锅盖醒面。,11.将土豆削皮,对半切之后再对半切,在将土豆切成片。