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1.配料一定要上述的去做，不要在添加其他调料了，现在很多人用啤酒煮大盘鸡，味道也是特别好的。2.鸡块需要焯水，然后过冰水，吃着才更劲道，这一步必不可少。3.正宗的新疆大盘鸡是不加豆瓣酱，加了绝对是不正宗的。最后，大家可以选择市场上的土鸡进行烧，味道也是特别的好，按照努尔先生的做，保证您做的大盘...
【新疆大盘鸡(料包版)】1.鸡腿洗净切块儿(块儿不要太小,不然会炖化在锅里),切块儿后再用清水洗几遍去腥。连续开水焯肉,三分钟左右。捞出鸡块儿,再次洗去浮沫;2.锅里放油,油热后放入花椒,然后放入鸡块儿和葱段儿,翻炒片刻,再放入姜蒜一起翻炒出香味儿;3.放入三
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新疆大盘鸡 准备食材：土鸡一只、大土豆一个、青椒两根、啤酒一瓶、洋葱一个，大蒜一整头，糖适量、郫县豆瓣酱适量，葱、姜适量，干辣椒、八角，花椒，香叶，桂皮。烹饪步骤：1、这次的烹饪过程很详细，看完就会做大盘鸡，建议收藏起来。首先要处理食材，买鸡的时候就是让人家帮忙给砍成大块，这样会省很多事情。...