1.素沙茶酱素沙茶酱与植物性沙茶酱，味道与原为沙茶酱相差无几，一般常用来拌炒及制作火锅蘸酱。要注意的是素沙茶酱虽比原味沙茶酱热量略低，食用时仍须酌量使用才能吃得安心，不怕胖。2.素蚝油素蚝油较酱油浓稠，在料理中常用以勾芡方式调味，并使其带点咖啡色，丰富菜色。也可以市售的香菇素蚝油...
以下是素斋中禁用的调料：1. 葱姜蒜：素斋认为葱姜蒜等调味品属于辛温刺激性食品，可能会刺激身体，引起上火等不适症状。2. 黄酱和豆瓣酱：因为不含肉类，所以不建议使用黑豆瓣和虾皮豆酱等非素类豆酱调配素食。3. 鱼露、虾油等海鲜类调味品：这些调味料都含有海鲜类成分，因此在素食主义者看来属于...
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