洋芋擦擦是菜疙瘩中的一种。洋芋其实就是土豆,擦擦是一种工具,用来擦土豆丝的。其以土豆为主料,加少许白面加工制成,深得陕北人喜爱。 洋芋擦擦是用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦,色泽金黄的土豆泛着淡淡的油光,土豆的清香洋溢开来,吃上一口,既有薯条的口感和嚼头,又有肉末红椒的鲜香。这是用土豆裹荞麦粉蒸...
1 先将土豆去皮，擦丝 2 土豆放盆内，加入面粉和花椒粉拌匀，让每根土豆丝都沾上面粉 3 再加入玉米粉 4 抓匀 5 上锅蒸熟，蒸的时间约为10-12分钟 6 把蒸的土豆丝抖散 7 大葱切碎 8 热锅冷油，待油烧热后加入葱碎出香味 9 放入蒸好的洋芋擦擦，翻炒，炒至表面焦黄加入食盐炒匀即好 ...
1 土豆清洗干净，2 去皮，擦丝。3 加入低粉，盐，葱，十三香，拌均匀。4 美的早餐机选择煎饼功能，预热，锅内刷上一层薄薄的色拉油。5 将拌好的土豆丝均匀地铺在锅内。6 选择烙饼功能 7 少许时间后，翻面，直到两面都金黄即可。8 另外一锅 9 成品图 ...
陕北特色小吃洋芋擦擦，饱腹又营养，味道太香了 洋芋擦擦 这是一道东北的菜。其实就是土豆切丝加面粉蒸熟再炒。加了面粉蒸熟的土豆炒过以后口感很清新。里面的调料可以自己配。我里面加的是我们四川人最爱吃的油辣子。原料：土豆、青椒、红椒、面粉、盐、五香粉、油辣子、鸡精、菜籽油。做法步骤：第1步、土豆去皮...
陕北风味洋芋擦擦的做法,陕北风味洋芋擦擦怎么做请看步骤:1.土豆去皮洗净备用2.将土豆擦成细丝,在清水中洗去多余淀粉3.将土豆丝捞出控水,胡萝卜去皮洗净切丝备用4.将土豆丝与胡萝卜丝混合均匀备用5.撒上细玉米面...
1.土豆洗干净去皮。2.用擦子擦成天。3.清水洗干净控干水分。4.用面粉分次抓拌均匀。5.开水上锅蒸8分钟6.准备辅料,青椒切成丝,小葱切成葱段,大蒜切片,鸡蛋打散里面加少许盐和料酒搅拌均匀。7.蒸好……
正宗洋芋擦擦的做法 步骤1 土豆削皮后用如图所示的擦子擦成丝,这个擦子是专门用来做这道菜的,其他的擦子做出来口感不正宗～ 步骤2 水洗几遍,洗去淀粉 步骤3 拌面,拌均匀,喜欢干一点的多拌一些,喜欢粘一点的少拌一些 步骤4 上锅蒸15分钟,蒸熟备用 ...
“洋芋擦擦”是陕北人创造的吃法—— 把土豆用特制的擦子擦成条(片)之后,均匀地拌上干面粉,之后上笼屉旺火蒸制,十分钟左右即熟。出锅的“洋芋擦擦”,最简单的吃法是“浇汁”吃,用盐醋蒜泥辣椒油等调制“汁子”,之后浇在盛在碗里的“洋芋擦擦”上。丰富一点的,...
洋芋擦擦的做法 步骤1 首先准备个大洋芋,削皮后用擦板擦出洋芋丝; 步骤2 一个大一点的土豆大约为两盘的量; 步骤3 往擦好的土豆里倒入面粉,一边不停搅拌,直到每一根土豆丝都沾满面粉,如下图; 步骤4 现在可以上笼蒸了; 步骤5 大火蒸十分钟即可; ...