首先，将新鲜的鹅肉仔细清洗，然后切成长度约为4厘米、宽度为2厘米的均匀块状。准备一部分葱和姜，葱的部分拍松，姜则一半切碎，另一半切成米粒，葱则切成末备用。接着，将适量的猪油加热到七成热，接着将鹅块倒入锅中，撒上适量的盐，并倒入料酒，炒至鹅肉表皮呈现出诱人的黄色，这就表示鹅肉已经初步熟透。随后，将炒
做法 1、将鹅肉洗净，切成4厘米长、2厘米宽的块。将一半葱姜拍破，另一半姜切米，葱切末。2．猪油放锅内烧至七成热，下入鹅块，放盐，烹入料酒，炒至表皮带黄色起锅，装入碗内，放上拍破的葱和姜，上笼旺火蒸15分钟左右。3、锅放油烧六成热，放蒸好的鹅肉，再放入姜米、葱末、味精和清汤...
简直“一口入魂”！广宁擂茶、德庆何首乌、鹅汤锅边糍……肇庆这些美食必不能错过→ “吃一口，就懂一座城！”在肇庆这座城，美食从来都不只是填饱肚子的存在。从裹蒸的鲜香到疍家糕的软糯，从山珍佳肴的雅韵到民俗茶果的热情，从云吞的爽滑到竹篙粉的清香，从猪仔饼的传承到糯米冚被的历久弥新……这些舌尖...
美食推荐:擂锅鹅、啖香品味参、香辣鸡翅根制作方法 擂锅鹅 材料: 主料:鲜鹅肉,五香米粉。 调料:猪油,料酒,盐,味精,姜、葱,清汤。 做法: 1、将鹅肉洗净,切成4厘米长、2厘米宽的块。将一半葱姜拍破,另一半姜切米,葱切末。 2、猪油放锅内烧至七成热,下入鹅块,放盐,烹入料酒,炒至表皮带黄色起锅,装入...
擂锅鹅 材料: 主料:鲜鹅肉,五香米粉。 调料:猪油,料酒,盐,味精,姜、葱,清汤。 做法: 1、将鹅肉洗净,切成4厘米长、2厘米宽的块。将一半葱姜拍破,另一半姜切米,葱切末。 2.猪油放锅内烧至七成热,下入鹅块,放盐,烹入料酒,炒至表皮带黄色起锅,装入碗内,放上拍破的葱和姜,上笼旺火蒸15分钟左右。
当地居民们用煮鹅的汤作为汤底, 制作锅边糍, 鹅肉质细嫩、味道鲜美, 加入玉米、红萝卜、香葱、 生姜等材料提鲜后, 香气更为浓郁。 吸饱鹅汤鲜味的锅边糍口感润滑、味道丰富、营养价值高,杨屋村的特色美食——鹅汤锅边糍由此...
需用双腿夹紧擂盆,再放入一把茶叶, 手执擂棍在擂盆之中用力转圈研磨, 其间加入少许热水, 直至茶叶被捣磨成茶泥。 然后放入鱼腥草、芝麻、花生、炒糯米、 炒黄豆、鲜芫荽等原料擂碎,用沸水冲泡, 一碗咸香鲜辣的擂茶便制成了。 ...