步骤 1 清洗排骨，排骨多冲洗几次，去掉血水（不用焯水）2 腌制排骨，倒入食盐、黄酒、老抽、生抽、腐乳汁拌匀，腌制1个小时 3 热锅倒入大米、桂皮、八角、花椒、干红辣椒，炒到米变成浅黄色即可 4 把炒好的大米放凉，倒入破壁机中磨碎，米要磨得粗一点 5 把腌好的排骨裹上米粉码到锅里，锅底可以铺上土豆或者香芋，把腌排骨剩余的酱汁也浇上去 6 水开上锅蒸1个小时，即...
第1步、如图是排骨和蒸肉粉; 第2步、排骨用冷水清洗干净,加适量的老抽、生抽和耗油、一点点盐抓匀腌制30分钟以上; 第3步、排骨中加入蒸肉粉; 第4步、加入适量的食用油,拌均匀; 第5步、如果觉得干,就在这一步加适量的水,原则就是让排骨均匀的裹上蒸肉粉,然后排骨还要有一些湿润感,这样蒸出来的排骨才会湿...
步骤1 不焯水的排骨,就加面粉加清水抓洗几遍,不会有腥味 步骤2 加入适量的调料,抓匀腌制30分钟(没有特别规定没用调料必须放多少,根据用的排骨量放吧,我也是凭感觉) 步骤3 腌制好的排骨加入蒸肉粉, 步骤4 加入一勺油,会更滑嫩 步骤5 土豆切块加盐和生抽,油,抓匀 步骤6 土豆垫在碗底,铺上腌好的排骨,盖...
排骨腌好后再将我们提前做好的蒸肉米粉倒一部分进来，不要一次性全部倒进来哦。倒入部分蒸肉米粉 然后先下手抓拌均匀，抓匀后再将剩下的葱姜水也倒进来，尽量的使排骨湿润一点，这样更加的鲜嫩多汁，然后再将剩余的蒸肉米粉再次倒一部分进来，再下手抓拌均匀，抓拌至每一块排骨的表面都裹上一层厚厚的蒸肉米粉儿...
粉蒸排骨自制蒸肉粉版本#享“瘦”人生 热辣滚烫# 小小美食日记 时间:30分钟 食材清单 大米50g、糯米50g、 小香叶1小片 、八角半颗、桂皮0.1g、排骨500g、蚝油15g、生抽20g、 炒过的豆瓣酱5g 、糖2g、 松鲜鲜5g 、姜片适量 烹饪步骤
做法步骤：第1步、准备好材料，糯米和大米的比例是2：1。第2步、所有材料倒入锅中，中小火慢慢翻炒。第3步、炒至香料味道，米微微发黄。第4步、倒入料理机在打成粉。第5步、大概这样的大小就可以了，做粉蒸肉、粉蒸排骨都非常好吃又不腻，用不完可以放入保鲜袋中下次在再用。来自 美食天下 Haiko玲玲 的作品...
1、腌制排骨时，可以不放腐乳汁2、赶时间的朋友，可以用高压锅蒸30分钟，喜欢软烂一点的朋友可以蒸久一点3、后面做蒸肉米粉那一步，不用那么麻烦，大家也可以去超市买现成的蒸肉粉 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言...
粉蒸排骨(自制蒸肉香米粉)的做法 步骤1 我做的这个粉是基础款的,平时蒸肉或排骨都直接加它就成,如果想吃辣味重的或者是蒸牛羊肉就再行添加些辣椒粉和豆瓣酱来调配。 把所有做粉的材料放入锅中,锅里得无水无油。 步骤2 开小火慢慢炒制。 步骤3 ...
粉蒸排骨(自制蒸肉粉)的做法步骤 步骤1 space 肋排洗净加生抽胡椒蚝油料酒腌制一会儿 步骤2 space 大米烤箱160度10分钟烤至米粒略焦黄,没有烤箱可以在锅里炒 步骤3 space 用磨粉机机打碎米粒,没有磨粉机就用擀面杖碾碎 步骤4 space 两块腐乳加腐乳汁再加适量五香粉拌匀米粉 ...
加入五香粉半勺。喜欢五香味的可以多放,不喜欢太重的可以自行减量。 GP1941 中将 15 加入料酒一汤勺。 GP1941 中将 15 将所有调料抓匀后腌制排骨,时间长一点,至少两小时以上会比较好,可以冰箱里放过夜。 GP1941 中将 15 下面我们开始自制蒸肉米粉。大米和糯米一比一混合起来。 GP1941 中将 15 加入两个...