地道农家菜蒸盘,排骨鸡肉这样做,汤汁鲜美,招待客人很受欢迎。听TED演讲,看国内、国际名校好课,就在网易公开课
第一步:将排骨放在案板上用重刀切成小块,然后放入清水中洗净。准备一大盆水,让排骨在水里浸泡一会儿,直到排骨里的血全部浸透。最后用流水冲洗干净,沥干备用。 第二步:葱切碎,姜切片,大蒜去皮切碎,备用。将适量黑豆切成小块备用。 第三步:在猪排中加入适量的酱油、蚝油、料酒、糖和胡椒粉。然后将第二步准备好的...
第四步:两个小时之后继续向猪排当中加入一勺食油和一勺米粉,继续用手将猪小排抓拌均匀,将它们摆放在盘子里面码上。 提示:这个盘子大家尽量选择深一些的盘子,不要让蒸排骨的汤流下来为佳。 第五步:蒸锅里面加入足够的清水,紧接着放上蒸架,把排骨连同盘子直接放到蒸架上面开蒸,大火将锅里面的水烧开了之后调到...
不行,一次性的东东,一般不能抗高温。容易散发有毒物质。建议用金属盘子或者陶瓷也行。
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1. 排骨洗净切成小块, 把所有调料倒入排骨中,加少许水拌匀, 腌制20分钟, 时间长点更好。 2. 蒸锅里水先烧开(这是关键,蒸出的排骨才嫩)!再放入排骨,猛火蒸10分钟,清蒸排骨出炉。 清蒸排骨清蒸排骨。怎么做? 1、将排骨500g斩件,加水过面,放入食粉5g拌匀腌20分钟;用清水冲去食粉味,涩干,加调味拌匀蒸。 ...
【莲子蒸蚝油排骨】排骨1根,莲子1盘,生抽15毫升,蚝油5克,甜面酱5克,料酒5毫升,盐3克,白砂糖3克 【制作步骤】1、准备好材料 2、莲子先提前用清水泡发 3、排骨加入甜面酱、生抽、蚝油、料酒抓拌均匀后用保鲜膜盖住放入冰箱冷藏两小时 4、取一盘子,将泡发好的莲子放入盘底 5、放入腌制好的排骨 6、将...
一盘蒸排骨上桌,涵哥立刻开启美食科普模式。在湖南,辣椒可不是随便放的,每种辣椒都有它的使命:有的负责提鲜,有的专门增辣,还有的为了色泽,这波操作,知识点满满,涨知识了! 三湘都市报 29万粉丝 · 8185个视频三湘都市报 关注 接下来播放自动播放 04:07 丁俊晖决胜局遭遇离奇犯规!4-5不敌宾汉姆,止步沙特...
1 排骨洗净,控干血水。加入熟油,生抽,老抽,白糖,耗油,大蒜,生姜等调料腌制30分钟。2 开水泡发萝卜干,过程大约需要20分钟。 3 把泡发后的萝卜干切成小块,加入加入熟油,生抽,老抽,白糖,耗油腌制5分钟。4 碗内依次放入萝卜干,排骨上锅蒸一个小时(高压锅20分钟即可)。 5 1小时后出锅.
蒸排骨,做到这2点,排骨鲜香嫩滑,没血腥气,每回做一盘,儿子每次都吃撑。一起来看看详细做法吧。 准备食材:排骨200克、蒜头2瓣、姜 2片。配料:酱油一勺、花椒少许、黄酒一勺、糖少许、盐适量。 1、排骨洗干净泡15分钟洗干净,中途可以换水再浸泡,将血水浸泡出来。(这是蒸排骨好吃的关键步骤1,我们一般不...