【法式甜品知识】关于拿破仑酥名字的由来,其实与军事家拿破仑并无多大关系。一种说法是,中文名称“拿破仑酥”源自它的英文名称“Napoleon”,而“Napoleon”其实是 “Napolitain”的误传,指一种来自意大利城市Naples的酥皮的名字,至今被写作“Napoleon”而已。另一种说法是,巴黎一位甜点师傅和人打赌,要做一个一百层的...