鲁式拔丝山药是一道由山药、青红丝等食材制成的食品。主料 山药200克。青红丝少许。辅料 白糖40克、花生油500克（实耗油75克）。做法 1、山药洗净去皮，切滚刀块，用沸水烫后捞出汤水，放入五成热的油锅中，炸熟至金黄色捞出。2、炒锅内放油烧至四成热（约100℃），用小火放入白糖溶化，炒至金黄色起泡时...
5 做拔丝菜的秘方（拔丝香蕉、拔丝地瓜、拔丝苹果的做法）1．根据原料质地决定是否挂糊，如苹果、梨、桔子等水果，含水分较大，在下锅炸时，一定要用蛋清和淀粉挂糊，将原料裹住，否则原料内部出水后，会粘在一起；土豆、山药等原料，含淀粉较多，下锅炸时，可不必挂糊。2．在油烧到七成熟时，将原料下锅，...
脆皮拔丝山药、脆皮拔丝地瓜的做法,炒糖、脆皮糊都详细介绍,本视频由幻莲美食社提供,0次播放,好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一身的专业短视频聚合平台
冰糖拔丝山药是一款美味，主料为淮山经500克，桂花卤2克。原料 淮山经500克，桂花卤2克 制作方法 1、 山药刮去皮切滚刀块；冰糖碾碎成面儿；菜肋中涂上少许抽。2、 勺内注入油烧至五成热，放入山药至金黄皮脆里熟，倒入漏勺内。勺内留油少许，放入冰糖面和和一调匙清水，加桂花卤熬糖，待糖汁表面的大气泡变...
山药200克。 青红丝刀克。白糖40克、花生油500克（实耗油75克）。制作方法 山药洗净去皮，切滚刀块，用沸水烫后捞出汤水，放入五成热的油锅中，炸熟至金黄色捞出。炒锅内放油烧至四成热（约100℃），用小火放入白糖溶化，炒至金黄色起泡时，迅速倒入山药，翻匀糖液，端离火眼顶翻，撒上青红丝盛入抹芝...
拔丝山药青红丝刀克是一道菜品，主料是山药等，配料是 青红丝刀克等。原料 山药200克。 青红丝刀克。白糖40克、花生油500克（实耗油75克）。制作方法 山药洗净去皮，切滚刀块，用沸水烫后捞出汤水，放入五成热的油锅中，炸熟至金黄色捞出。炒锅内放油烧至四成热（约100℃），用小火放入白糖溶化，炒至金...
美味拔丝山药，制作原料主要有山药等。做法步骤 1. 山药洗净去皮，切滚刀块，用沸水烫后捞出 2. 放入五成热的油锅中，炸熟至金黄色捞出 3. 炒锅内放油烧至四成热（约100℃），用小火放入白糖溶化，4. 炒至金黄色起泡时，迅速倒入山药，翻匀糖液 5. 盛入抹芝麻油的盘中，洒上芝麻，上菜时外带一碗凉...
介绍拔丝山药的做法 山药是一种营养丰富的根茎类蔬菜,含有大量的淀粉和蛋白质,还有很好的药用功效,是一种药食同源的产品,常吃山药可以预防很多疾病的,山药有很多的做法,最常见的是煮粥和煲汤了,而拔丝山药是一道有技术含量的菜,很多人都喜欢吃,但自己做不好,很难出丝,今天我们来教大家拔丝山药的做法。