在烫干丝中，扬州烫干丝与泰州烫干丝在原料和加工工艺上有些许不同，也形成了两地烫干丝的不同口感与风味。泰州干丝用的豆干是盐卤点的，比较硬；扬州干丝用的豆干是石膏点的，比较软。所以，在做干丝的时候，泰州烫干丝都会进行提碱，加碱后的干丝口感滑嫩。而扬州的烫干丝不用碱水烫，烫后调料易入味。由于...
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一、将豆腐干先批成厚约0.15厘米的薄片，再切成细丝，放入盛器，加沸水和少量盐浸泡两次，捞出沥干，以除去豆腥味，使干丝软韧色白。二、开洋洗净，放在小碗内加酒，上笼或人锅隔水蒸透。三、炒锅烧热，放熟猪油40克，加鸡汤和肉汤，下干丝、开洋，旺火烧沸，加精盐、绍酒，移小火上烩煮10分钟，使干丝涨...
品名:扬州特产 淮扬传统风味 淮扬豆制品 维扬精制干丝干 240g 袋装 净含量: 240g 保质期:30天 产地:江苏扬州 生产日期:最新 量大优惠,量大开票 价格说明 【一般情况下】 划线价格:划线的价格可能是商品的销售指导价或该商品的曾经展示过的销售价等,并非原价,仅供参考。 未划线价格:未划线的价格是商品在阿里巴...
【绿杨春配上烫干丝,扬州便携式冷门特产推荐】 清香扑鼻的绿杨春配上爽口的烫干丝,扬州的惬意生活缓缓展开。清代惺庵居士《望江南》一词赞道:“扬州好,茶社客堪邀。加料干丝堆细缕,熟铜烟袋卧长苗,烧酒水晶肴。”#扬州美食 #扬州旅游攻略 #扬 - 扬州生活指南于20240
干丝干240g*10袋52.25元2200件可售 -+ 买家服务 支付方式 支付宝 网上银行 大额支付 武汉市硚口区课知商贸商行(个体工商户) 1年 湖北省 武汉市 全部商品 进入店铺 联系卖家 本品已填写符合食品质量安全准入标准的生产许可证编号SC12532100200487 跨境属性 ...
扬州市广陵区特产扬州大煮干丝:大煮干丝,是一道既清爽,又有营养的佳肴。干丝,就是豆腐干丝,大煮呢,就是放在许多水里煮,这道看似容易的菜,其实并不简单,乃是维扬菜系中的看家菜。此菜,鲜香扑鼻,火腿和开洋的鲜味渗入到极细的豆腐干丝中,丝丝入扣,然而不见一滴油
c +关注 成都古倒吃 17-10-12 11:12来自锤子便签 各位心心念念的干丝,扬州特产之一…… k收起 f查看大图 m向左旋转 n向右旋转 û收藏 转发 评论 ñ2 本地资讯博主(成都)美食点评团成员 4毕业于乐山师范学院 查看更多a 237关注36.4万粉丝12493微博 ...
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