扬子江传统糕点制作技艺秉承“古法原香,传统手工”制作理念,传承老字号、发扬老字号,以一年三大节日为主线,生产“节令食品”外,常年规模生产的传统糕点还有其它多种。在扬子江众多的传统糕点制作技艺中,最具有代表性的“小法饼”、“荆楚汉饼”“麻烘糕”、“老月饼”等,系武汉特有、地道的本土发酵类烘焙糕点,深受武...
扬子江传统糕点制作技艺/Making Skills of Yangtze's Traditional Pastry/ 最后更新 2022-12-27 浏览60次流传于湖北省武汉市的一种糕点制作技艺。 流传地区 湖北省武汉市 类别 传统技艺 项目类型 扩展项目 公布时间 2016 申报地区(单位) 湖北省武汉市武昌区 所属专题 非物质文化遗产...