先用纯净水泡24-36小时,夏天放冰箱,之后倒去水,清洗鲍鱼和裙边,去掉嘴和肠(一头的尖上那一团),上锅煮开,慢火煲半小时,关火盖盖放凉,煮鲍鱼的水留着,换水继续泡发两天,每天换水,天热放冰箱里泡,用牙签扎一下,如果很容易扎透就可以了,不行就再重复煮一次,泡一次,基本就可以了,煮的水和泡的水都留...
今天,我们来分享一道简单又美味的鲍鱼菜肴——鲍汁扣鲍鱼。步骤1:处理鲍鱼 🦪 首先,将鲍鱼用小毛刷仔细清洗干净,然后加入少许料酒和生姜腌制十五分钟,以去除腥味。步骤2:汆水与煮制 🍲 将鲍鱼放入沸水中汆水两分钟,接着放入用筒骨煲制的高汤中煮五分钟,然后捞出摆盘。步骤3:调制鲍汁 🍯 在平底锅中加入40...
用牙签多扎一下鲍鱼,能扎入就证明个鲍鱼心已经开始软!应该开始慢火收汁 最后用网隔渣取汁备用……西兰花🥦,花菇摆好 鲍鱼捞起备用,用不粘锅加油煎一下鲍鱼再加入适量鲍汁,蚝油,生抽,冰糖,不段搅拌! 再加入适量生粉勾芡即可 最后上碟!味道一流软绵溏心 ️ 鲍汁扣鲍鱼的小贴士 制作过程需要耐心等待,鲍鱼炆...
于是今天决定自己动手做一道简易版的鲍汁扣鲍鱼,用料简单,步骤也不复杂。高汤用的是现成的白菜和花菇,没有另外准备鸡肉鸡骨,省去了不少麻烦。🧡今日菜谱📔:鲍汁扣鲍鱼(简易版)(配丝苗米饭)💛料理用时⏰:30分钟💚食物份量🥗:总重440克,其中肉食类60克,蔬食类270克,大米110克。克数不含水、食油、...
发菜扣干鲍鱼的详细做法步骤:1、选将鲍鱼泡水一天软身后用牙刷刷洗干净再局开水局够身 2、将肉码老鸡猪脚拉油炸香下酱料下煲下鲍鱼煲20小时左右 3、用手按下鲍鱼...
与其羡慕别人,不如自己动手,下面我们就给大家介绍花菇凤爪扣鲍鱼的做法。 1.新鲜小鲍鱼处理好后切花,干花菇要提前泡发,泡好之后洗干净剪成大块备用。鸡爪要一只剪成两半,然后跟五花肉一起在开水里飞去血水,就可以开炒了。热锅放很少的油,加糖进去炒变色,再放五花肉和凤爪进去翻炒,一边翻炒一边依次加醋、生抽、...
【古法扣鲍鱼】01.1,将大鸡腿冷水入锅,开锅后,5分钟捞出备用。 2,炒锅放油,微热,下姜片5片,干辣椒,花椒,大料,将油炒香,倒掉炒料!将大鸡腿下锅,煸炒均匀,放料酒,生抽,老抽,醋,加入棒骨汤,没过鸡腿。大火烧开,转小火炖。 3,将鲍鱼那牙刷清洗干净,去头备
鲍汁扣鲍鱼的做法步骤 步骤1 鲍鱼用小毛刷洗净,放入少许料酒和生姜腌制十五分钟去腥。 步骤2 鲍鱼先汆水两分钟,然后放入用筒骨煲得高汤里面煮五分钟捞出摆盘。 步骤3 西兰花汆水放入盘子一周,鲍鱼放入中间。 步骤4 在平底锅中加入40克高汤、40克鲍汁、20克蚝油、10克生抽。小火烧开收汁到汤汁浓稠。
香菇扣鲍鱼仔 步骤1 1.水发干香菇待用; 2.鲍鱼仔用刀剔出肉肉,把背后的绿色内脏全部去除洗净,把表面黏液刷洗干净后改花刀后抄水3分钟; 3.油锅爆香姜蒜末,加入泡香菇的水,水咕嘟咕嘟后放入香菇,用生抽蚝油少许盐调味,再加入鲍鱼仔闷一两分钟; 4.最后勾芡出锅,摆盘。请慢用[呲牙]!
浇汁猪脚扣鲍鱼 ID: hi2241855989 收藏 加入清单 下载版权蓝太阳TNT TIFF大小 57.1MB 格式JPG 以图搜图 大图:5472× 3648 像素·46.33 cm × 30.89 cm·300dpi·JPG 中图:1000× 666 像素·35.28 cm × 23.5 cm·72dpi·JPG 小图:500× 333 像素·17.64 cm × 11.75 cm·72dpi·JPG 了解更多 图片套餐...