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冬至这天,主妇总是很早起床,把浸好的糯米捞出,放进大大的木饭甄里,用大火蒸熟成糯米饭,然后趁热倒入石臼。 因为石臼并不是家家都有,所以常常是相邻的四五户人家合起来。 男的负责出力气,轮流打麻糍,女的凑在一块儿做麻糍,欢声笑语、热闹非凡。 随着社会的发展,许多年轻人在外地工作,冬至这一天回不来,老家的...
麻糍的好坏, 很大程度上取决于米的质量, 以米粒长为佳,其次糯米一定要蒸得熟、透、软,这样做出来的麻糍既软又有筋道。 然后就准备打麻糍了。一个干净的老石臼,一把磨得光滑的木锤,就是所需的主要工具。 先用开水冲洗石臼,这一步叫做"暖臼"。接着把刚出笼还冒着热气的糯米趁热倒进石臼里,然后抡起木锤使...
大爷把打麻糍的石臼搬进农博会,想让城市里的人知道山里的小吃和做法#农博会 - FM93浙江交通之声于20241122发布在抖音,已经收获了5328.7万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
这个石臼是我刚来江西的时候,我公公知道我喜欢吃麻糍特意去买的,这个敲的棍子是锯了家里的一颗柚子树做的,好多年没打麻糍了。前几天问冬至打麻糍吗?今天婆婆一早起来篜糯米,公公说等我起床前半个小时打,起了好吃热乎的………生活从不亏待我#打糍粑 287 ...
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锤麻糍的时候最有意思了,外婆将那香喷喷、冒着热气的糯米团倒入石臼中,外公脱掉厚重的外套,挽起衣袖,卖力地锤打着,外婆则时不时的拿水帮抡锤摸上点水,那是为了防止麻糍黏在抡锤上。“咚咚咚",大锤有规律地一起一落,这可是个力气活。没过多久,一个黏糊糊的大糯米团就做好了。接着外婆将糯米团撕成一个个...
30个石臼打麻糍、舞长龙、舞狮、划旱船、蚌精和大头娃娃表演、夏布刺绣展演、猜灯迷、放孔明灯、写祝福、打腰鼓等; 2.文艺表演节目 (1)开场舞 (2)智取威虎山 舞蹈 (3)等待 独唱 (4)山丹丹花开红艳艳 独唱 (5)心声 舞蹈 (6)...
然后就准备打麻糍了。一个干净的老石臼,一把磨得光滑的木锤,就是所需的主要工具。 先用开水冲洗石臼,这一步叫做"暖臼"。接着把刚出笼还冒着热气的糯米趁热倒进石臼里,然后抡起木锤使劲敲打。 把还冒着热气的糯米趁热倒进石臼里。 本文图片均为作者 阿珠 图 ...
老石臼、石锤、热水,一切就绪……就等饭甑里的糯米出锅,一只小麻糍的一生,从此刻开始进入计时。 先将刚烧开的热水倒入石臼中,“用热水烫石臼这叫暖臼,还可以起到再次清洁的作用。”叶师傅介绍到。 暖臼的同时,饭甑也飘出了糯米饭的清香。把石臼里的热水舀掉,倒入糯米。糯米的香气随着热气快速蔓延在空气里,期...