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敲打牛排的锤子通常被称为松肉锤。 松肉锤是西式厨具中的一种,专门用于锤松肉排,砸断肉筋,使肉质变得更加柔嫩,从而更易烹制。使用松肉锤敲打牛排,不仅可以改善牛排的口感,还能使牛排更加入味。松肉锤的材质多样,包括不锈钢、锌合金、实木等,这些不同的材质赋予了松肉锤不同的手感和耐用性。 在使用松肉锤时,需要注...
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