扒猪脸 100327人浏览 · 420人收藏 · 人做过 浩运天城 难度:配菜(中级)时间:30分钟 食材清单 生猪头1个 、桂皮3克、大葱15克、蒜10克、姜15克、高汤2000克、酱油20克、肉桂2克、白糖10克、白芷3克、黄酒10克、盐5克、八角3克、味精2克、花椒3克 烹饪步骤...
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1 笋干凉水泡两小时，洗净盐分切段 2 腊猪脸温水泡两小时，洗净开水蒸半小时，晾凉切片 3 葱、小米辣切碎，蒜切片，姜切片，干辣椒切段 4 热锅放入油，下姜片后放入葱、姜、蒜、小米辣、翻炒 5 放入笋干和腊猪脸，放入生抽，适量糖提鲜，起锅 注意事项 笋干和腊猪脸本身就是咸的，不用再放盐 笋干一定...
舌尖“冀”忆 | 扒猪脸:肥而不腻 糯香可口 看这道民间美食如何占据C位 猪头的美味,民间早就声名鹊起。清代文学家袁枚所著的《随园食单》一书中,特牲单一章的起篇即是猪头二法,细致地介绍了猪头的做法。它是吃食中佐酒的名品,富家餐桌上飘溢着它的香味,布衣百姓隔三差五也用它解馋,专为满足口腹之欲。
做法步骤 1、生猪脸处理干净 2、猪脸冷水下锅 放入姜片 3、加料酒 开锅后 煮10分钟后 捞出 清洗掉血末。4、准备好 山楂干 干辣椒 八角 花椒粒。 调料装入炖肉料包中。5、扎紧料包收口，制成炖肉包。6、炒锅内加入1:1比例的清水和冰糖 ，小火炒糖色 ，持续炒至冰糖融化，浓稠 变色 。糖汁颜色达到酒红...
快过年了,用农村大铁锅做一道扒猪脸,香而不腻,寓意着鸿运当头 快过年了,用农村大铁锅做一道扒猪脸,香而不腻,寓意着鸿运当头 快过年了,用农村大铁锅做一道扒猪脸,香而不腻,寓意着鸿运当头的做法步骤
扒猪脸是河北卢龙的一道特色佳肴。每逢重要节日，百姓都会烹饪猪头，祈求五谷丰登，风调雨顺。扒猪脸历经5个多小时的卤煮，端上餐桌的扒猪脸伴着诱人奇香，色泽红亮。放入口中，顿觉肉质鲜美、咸香适度，留下满口醇香，那滋味儿总会挑动人的味蕾。制片人：马宝军 策划：杜屹然 统筹：张青 编导：赫佰灵 新媒体...
扒猪脸,大家等了很久的大菜,味道独特,香而不腻!,本视频由老冯烤羊蝎子提供,0次播放,好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一身的专业短视频聚合平台
扒猪脸俗称扒猪头，是黑龙江省齐齐哈尔市的传统名菜。味道独特，香而不腻，入口甜鲜，深受赞誉。食材 生猪头 1个 桂皮 3g 大葱 15g 蒜 10g 高汤 2000g 姜 15g 酱油 20g 肉桂 2g 白糖 10g 白芷 3g 黄酒 10g 盐 5g 八角 3g 味精 2g 花椒 3g 方法/步骤 1 先将猪脸刮净绒毛，用清水刷洗干净，再放入...