试手面包。的做法步骤 步骤1 首先粉、糖、盐、牛奶,淡奶油、酵母都一起放进去。等面团打光滑再放入黄油。然后发酵放置两倍大。 步骤2 拿出排气。然后分成小团,醒15分钟 步骤3 用擀面杖压园、五个一排中间切开,然后慢慢卷入。 步骤4 在发酵两倍大。 步骤5 全蛋抹在上面。 展开全部 步骤6 步骤6 烤箱170度25,每个烤箱性能不同。 步骤7 倒出来。放置温...
9.像搓麻花样给面条上劲,然后将上劲的面条从中间部分打成一个大圆圈结,把结的两头从两边分别绕进结里。 10.如此做好所有的面包,排入铺了锡纸的烤盘里。 11.二次发酵至两倍大。 12.入烤箱,180度,中层,烤至约15分钟的时候面包上色就已经非常好了,取出给面包表面刷上融化成液体的黄油。 13.盖上锡纸,入烤箱...
你需要用手掌根部用力揉面团,直到面团变得光滑且有弹性。这个过程可能需要一些力气,但别担心,你会发现越揉越顺手,越揉越有趣。 烘烤面包 揉好面团后,盖上湿布发酵。等面团发酵到两倍大时,就可以开始烘烤了。我用的是上下火160度,烤15分钟。最后,为了给面包表面上色,我会提高上火温度,具体温度大家可以根据自己的...
11. 稍作冷却后，趁热在面包表面刷上一层蜂蜜水注意只需涂抹焦色部分，若不喜欢粘稠口感，可省略此步骤。刷上蜂蜜水的面包，色泽格外诱人，拍照效果虽受技术限制，但依旧难掩其美。12. 对比之下，不刷蜂蜜水的面包与刷了蜂蜜水的面包确实有所不同。未刷蜂蜜水的面包，在色泽上显得稍显逊色，而刷了蜂蜜水的面...
在百度上看了很多美食博主推荐的手作面包,自己也忍不住动手尝试了一下。今天是第一次入坑妈妈的手作面包,刚到货就有点踩雷的感觉。 🍰 南瓜奶酪芋泥欧包 这款面包皮薄肉厚,馅料丰富,外面覆盖了一层粗粮。肉松咸咸的,奶酪酸酸的,芋泥几乎没有味道。最好加热吃,不然太硬了,尤其是冰冻过的。加热后总体还行,推荐...
一、后油法将面团揉至扩展阶段,盖保鲜膜室温发酵30分钟左右 二、排气后分割成20克/只,滚圆 三、四、五、用手按扁面团,包入蜜红豆,捏紧收口 六、烤盘底部涂黄油防沾 七、收口向下将整形好的面包排入烤盘,盖保鲜膜室温发酵40分钟左右至2倍大小 八、刷蛋液,入预热好的烤箱中层,中途取出再次用蛋液刷面,以得到...
【麦香面包 一试就能出手套膜,适合新手宝宝们】1.除了黄油,酵母之外,其他材料混合成面团。取一个大玻璃碗,高筋面包、全麦面粉和白砂糖拌匀,把鸡蛋液,淡奶油倒进去,用筷子搅拌一下,再将牛奶慢慢倒进去,搅拌成絮状,下手稍微揉一下
🍎日式焦糖苹果面包🍞新手必试 🍞面团配方: 金象面包粉250g 水170g-180g 盐3g 绵白糖30g 黄油15g 鲜酵母14g 🍎苹果馅料配方: 10g黄油 1g盐 15g糖 苹果2个 🍏装饰苹果片: 苹果一个切薄片,泡盐水备用 🍯焦糖苹果步骤: 将黄油、糖、盐小火融化至焦糖色。 加入淡奶油,煮至粘稠。 加入苹果丁,小火...
麻薯红豆面包 之前做牛轧糖买了好多花生碎,牛轧糖吃够了,花生碎还有蛮多,想着做点什么消耗下,做了一次花生糖,很好吃但是含糖太高不敢多吃,就试试这款花生酥,外形有点像我们河南的少林寺素饼,但是口感没有少林寺素饼那么酥,作为一款简单快手的小点心也是很适合新手尝试的。 原料:低筋面粉、鸡蛋、熟花生碎、黄...
将面包翻转,在底部抹上沙拉酱和肉松,卷成卷,切掉侧边,再抹上沙拉酱和肉松。 小贴士 第一次尝试,火候可能有点大,导致卷的时候有点开裂。下次可以将烤箱温度调到190度,并且在烤箱里放一碗水试试。 制作过程的图下次补上。 额外尝试 同样的配方,我还做了个吐司,烤箱温度160度烤30分钟,效果也不错。这次的手揉...