第1步、先把面粉和盐拌匀。第2步、一边倒入开水一边搅拌。第3步、然后倒入凉水搅拌。第4步、倒入植物油之后开始揉面。第5步、揉成柔软面团刷上油醒半小时。第6步、把饼擀薄刷上油酥，油酥是碗里放面粉，热猪油淋上去，搅拌了就是油酥，用猪油分层比较明显。第7步、切成这样。第8步、叠起来。第9步、稍稍拉长。第
10、全部一个个做好。 11、手掌按扁,擀成圆形的手抓饼生胚。 12、用油纸隔开,放入冰箱冷冻保存,随吃随取。 13、或者电饼铛加热,刷上少许油,放入生胚,两面煎至金黄。 14、金黄诱人的手抓饼就做好了,抖开就是层层盘丝。 小贴士: 1、面粉中的温水,也可以用温热牛奶代替,做出来也很松软。 2、松弛的时候...
从一头卷起,卷成圆饼状,如上图,松弛15分钟 步骤7 在用手轻轻压平即可,用保鲜膜隔开,放入速冻。生胚完成。 手抓饼生胚的小贴士
开始做饼。拿出醒好的面团,尽量擀得薄一些,均匀的涂上油酥。 折叠成扇子的形状。 卷成圆饼。 擀成圆饼的时候尽量薄一些,这样烙出来的饼会酥脆,个人喜欢酥脆的😍。 电饼铛刷少量油并上下预热后放入面饼。 煎至两面金黄就可,大概两三分钟,快出锅前用工具把饼挤一下,这样会分层好一些。 加上喜欢的配料。
现在生活节奏太快了！早餐来不及做！今天给大家分享手抓饼生胚做法，一次做一个月的量！不用再早起，三分钟搞定一顿早餐！材料:面粉、油、盐 做法:1、面粉加盐加油搅拌成油酥备用 2、面粉分两半，一半用开水搅成面絮，一半用温水搅成面絮，揉成面团，醒面20分钟，面团里加入一勺猪油或者黄油都可以，面揉至...
手抓饼生胚养成的做法步骤 步骤1 1.5杯中筋,0.5杯木薯淀粉(纯粹为了消耗)。80g热水,80g凉水。1克盐,适量糖。45g奶粉。 放入面包机20分钟活面,然后醒面。 30~50g黄油融化 步骤2 拿出面团揉吧揉吧,面团擀成厚度5mm长方型,涂上一层融化的黄油,撒点面粉当油酥。(懒)面饼边点留点空间不要涂。
手抓饼生胚养成 实在觉得一个胚一次折扇太麻烦了😡 尝试新办法。 用料 手抓饼生胚养成的做法 1.5杯中筋,0.5杯木薯淀粉(纯粹为了消耗)。80g热水,80g凉水。1克盐,适量糖。45g奶粉。 放入面包机20分钟活面,然后醒面。 30~50g黄油融化 拿出面团揉吧揉吧,面团擀成厚度5mm长方型,涂上一层融化的黄油,撒点面粉当...
家常“手抓饼”生胚的做法步骤 步骤1 500克普通面粉中放入盐,一半热水烫面,一半冷水和面。先揉成面絮后放入先20克食用油,面软一点比较好,成团后然后醒面半小时。 步骤2 表面涂少许油分成8个小饼 步骤3 擀成薄饼少许油(怕油腻这一步也可以不涂油) ...
2 手抓饼能多层起酥，离不开油酥。油酥是由干面粉，食用油搅拌均匀而来，也可以加入适量的盐和五香粉增加底味，随自己喜好。面粉和油的比例为1：2。3 稍微放凉一会儿，揉成光滑的不沾手的面团，一定要揉均匀光滑。不用饧面，直接搓成条，切成均匀大小的剂子，每个剂子约60克，500克面粉出13张生胚。搓成条，...
1.先把面粉和盐拌匀。2.一边倒入开水一边搅拌。3.然后倒入凉水搅拌。4.倒入植物油之后开始揉面。5.揉成柔软面团刷上油醒半小时。6.把饼擀薄刷上油酥,油酥是碗里放面粉,热猪油淋上去,搅拌了就是油酥,……