☆面粉用普通的中筋面粉就可以，酵母用高活性干酵母（如果想吃甜的馒头就要加糖，就要用耐高糖酵母，普通酵母遇到糖会失去活性），面粉和酵母比例一般是100:1，面粉和水的比例一般是2:1。☆用牛奶代替水做出来的馒头更白。☆做馒头开始揉的面团要稍微干一点，加水量要根据面粉吸水程度不同而定（水多了就加点干...
手工白馒头 第一次动手做馒头就上手,免机器辅助,只需万能双手就能搞定。 20分钟 家常味 初级 其他 其他 其他 做法将做法保存到手机 1/5将全部材料放入盆中先用筷子拌匀,再以手搓揉面团揉至光滑,盖上保鲜膜松弛3~5分钟。 2/5先将面团擀成长方形,折成三折再桿,再折三折再桿,最后擀成为长方形,在面团表面...
第11步、放太阳底下二次醒发。第12步、太阳☀️下晒过的馒头，像小孩子的脸，又白又胖都都的。第13步、起锅烧水，水开后把馒头放进锅中。第14步、盖盖烧开上汽后，小火蒸20分钟，焖5分钟开锅。第15步、馒头出锅啦。第16步、成品图。小贴士：太阳晒过的馒头松软，白嫩，甜香。来自 美食天下 红•...
第1步、酵母加水激活，加入10克的白糖。第2步、面粉称好做白色面团。第3步、把酵母水慢慢倒入面粉里搅拌均匀，和成面团用保鲜膜包好醒发。第4步、醒发好的面团搓成长条，用刀切成一个个小块，把小块上面划一道口子。第5步、上蒸锅蒸15分钟，出锅前焖几分钟即可。第6步、成品图，虽然样子不怎么样，但是味道...
白面馒头特别的详细做法来了,一次发酵,简单易学,松软好吃 #我的厨房日记 #跟着抖音做美食 #纯手工制作美食 #馒头 #白面馒头 - 丽姐姐小厨房于20240812发布在抖音,已经收获了69.6万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
纯手工白馒头(成功率100%)的做法步骤 步骤1 准备所有食材(精准到克) 厨房的家用电子秤即可 精准到克,面团做出来才软硬适中。 步骤2 将软化的猪油倒入面粉中,稍微搅拌几下即可。 ⚠️猪油是增白 提亮 满满水光肌关键 当然也可以用气味比较淡的玉米油 椰子油代替 ...
纯手工白馒头的做法步骤 1.面粉加酵母、白糖 2. 3.面粉中间挖个坑,倒入清水 水不要一次加足,一点点加入,边加边和面,直到没有干面粉,面团触感柔软 5.继续不停揉面,揉到面光、盆光、手光的7三光状态 发酵好的面团内部成细密蜂窝状 面团排气 9.尽量分成大小一样的小面团...
纯手工白面馒头的做法步骤 步骤1 食材很简单,步骤也不复杂 准备一个面盆或者超级大玻璃碗,放入面粉和奶粉 步骤2 酵母用A温开水调匀后,倒入盆中,用手指头huo匀至棉絮状,再适量将B中的水加入盆边干粉中。待无干粉时将面揉成团。 步骤3 一个成功的面团是:面光、盆光、手光 好啦,盖上锅盖放在温暖的地方醒发...
手工白面馒头,以前蒸馒头,多数情况下都整的很袖珍,还老喜欢做杂粮馒头。前段时间,我因为没耐心摆弄面团,就匆匆做了几个又大又白的刀切馒头,结果,老公吃了一口是连连夸赞呐:“嗯,还是这馒头好吃、劲道!我就喜欢吃这样的白馒头,不喜欢吃杂粮的!”“还有,你每次蒸