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手工拉面机采用双辊轮挤压系统,通过电机驱动不锈钢辊轴旋转,将面团反复碾压延展。辊轴间距可调节,实现不同厚度面皮的制作。齿轮传动系统确保动力稳定输出,避免面团卡顿。 二、标准操作流程 1. 和面:面粉与水的比例控制在3:1,醒发20分钟 2. 装机:将面团切块放入进料槽,避免超量填装 ...
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区别一：制作工艺 拉面机是一种现代化的厨房工具，采用机械化方式制作面条。它通过特定的程序和刀具，快速将面团拉伸并切割成面条。而手工拉面则完全依靠手工制作，面师通过手工揉面、擀面、拉伸和切割等步骤，制作出口感独特的面条。区别二：面条口感 由于制作工艺的不同，拉面机和手工拉面制作出的面条口感...