“闻香判味法”非常适合咖啡爱好者判断是否喜欢手上的咖啡,也能判断豆子的现况。多练习,多积累对于风味的感觉,如果能把喝到的味道都记录下来,不管喜不喜欢那些风味,并多与专业人士交流,久而久之,你也会积累出属于自己的咖啡风味诠释的能力。0 0 发表评论 发表 作者最近动态 海风海风继续吹 2024-12-18 南屏街香...
我们可以通过“闻香判味法”来快速辨别,这也是手冲咖啡控必备的基本技能,一起Get起来吧 :) 闻香 烘好的咖啡,只要在新鲜期内,闻起来可闻到自然的香气,磨成粉时,粉比细砂糖粗一些,将粉倒入干净的杯子,再拿起来闻香气。你闻到了哪些味道?这时香气会比闻豆子还明显,记不住或说不出来都无所谓,问问自己:”咖啡香...
有人说一杯好喝的手冲咖啡，可以感知不同咖啡豆的个性，而对另一些人来说，手冲更是一种生活方式。近日，震旦博物馆举办“闻香识豆玩咖啡——以杯测定义精品咖啡”活动，吸引了众许多咖啡爱好者参加。国际咖啡品质鉴定师教授大家通过杯测来解读不同咖啡豆的独特风味，深度了解一杯手冲咖啡的奥秘。你知道如何测评咖啡...
探索手冲咖啡的乐趣,闻香杯是不可或缺的一部分。最近入手了Origami的闻香杯,它的设计简洁而实用,闻香效果一流,让人仿佛置身于咖啡的香气之中。🌬️2waycup的双缘闻香杯则利用不同的杯口设计,将咖啡液引导至舌头的不同部位,从而带来丰富的口感体验。这款杯子小巧玲珑,不仅适合手冲咖啡,用来品茶也是不错的选择。...
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因此,选择质地和杯量合适的闻香杯至关重要。 以下是我家中常用的几只闻香杯,分别来自不同品牌: 云龙 小莹 安田猛 安藤雅信 国贤 辛遥瑶 元枫 融白(ceremorning联名款) 这些闻香杯不仅质地优良,而且杯量适中,窄高、收口的设计能够更好地捕捉咖啡的香气,让你的手冲咖啡体验更加完美。
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磨豆机:mazzer sj + ssp64mm手冲刀盘 + 台湾某直出套件 手冲壶:b壶 滤杯:v60和lili 闻香杯:ccc和痣 电子秤:黑镜首先,磨豆机绝对是关键。我这套磨豆机是机缘巧合下凑齐的,优点是风味解析力高,能满足我99%的冲煮需求,皮实耐用。缺点也是因为风味解析力高,喷粉难清洁。为什么优点缺点里都有风味解析力高呢?