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1 将干扇贝丁洗净，浸涨，去掉硬丁，放入盆内。2 加入适量料酒和清水，以没过干贝为度，放入蒸锅，用旺火蒸烂待用。3 将炒锅烧热，用油滑锅后，倒入花生油，烧至三成热后，稍凉，放入虾仁，用筷子拨散，炸至变白，立即倒入漏勺，控油。4 炒锅中留一小点油，放入大葱段、糖炒出香味时，放入干贝、味精，...
干扇贝丁怎么吃 简介 扇贝的营养价值很高，富含蛋白质、B族维生素、镁和钾，热量低且不含饱和脂肪 食材 扇贝丁 150克 鸡蛋 4个 小葱 4根 料酒 一勺 盐 5克 白胡椒粉 一勺 方法/步骤 1 准备好所有食材，扇贝丁清洗沥水好，葱花切好 2 扇贝丁加入适量料酒、白胡椒粉、盐搅拌均匀，可根据自己口味调整 3 ...
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干扇贝丁的泡发有以下几种方法哦: 清水泡发法: 先将干扇贝放在流水下冲洗,去除表面杂质和灰尘。 把洗净的干扇贝放入干净的容器中,加入足量的清水,水要没过干扇贝。 一般浸泡时间为4~6小时,让干扇贝充分吸收水分,慢慢恢复弹性。如果干扇贝个头大或者比较干硬,时间可以适当延长。 温水加料酒泡发法: 同样先把干...
1 扇贝丁清洗干净后，备用。2 大蒜剥皮，洗干净后，切成蒜末，备用。3 小米椒切碎，备用。4 香葱洗干净后，切碎，备用。5 锅内清水大火烧开后，放入粉丝，大火煮1分钟后，连水带粉丝一起倒入容器内，备用。6 锅内清水，大火烧开后，倒入半勺料酒和扇贝丁，煮30秒左右，扇贝丁熟后立刻捞出，备用。7 不沾锅...