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可以。1、启动打面机。2、选择最大厚度（4档）。3、把肉剁成肉泥，加生抽、白糖、鸡精调味，腌十五分钟左右。4、倒入打面机即可打出肉皮。
扁肉:沙县扁肉的做法很独特。首先,将新鲜瘦肉、蒜瓣、适量盐、少量鸡精、少许小苏打一起放入绞肉机,再加入鸡蛋液、水、冰块,绞成肉泥然后,用筷子挑适量肉泥,用扁肉皮包起来即可;接着,把水烧开,放入包好的扁肉,用勺子轻轻搅拌至扁肉浮到水面就可以出锅了;最后,在煮好的扁肉中加入骨头汤,...
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