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可可戚风蛋糕盒子 可可戚风蛋糕盒子的做法 健康功效 可可粉:抗癌防癌 食材用料 鸡蛋4个相克食物 淡奶油 糖粉(蛋黄)20克 1.首先准备材料:如下图 2.各种材料称重 3.两个无水无油的打蛋盆,把鸡蛋蛋清蛋黄分离(建议不用蛋清分离器,直接用蛋壳左右手来回滤,蛋黄不易破)...
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八寸戚风蛋糕—蛋糕盒子的做法 普通鸡蛋蛋黄蛋白分离,蛋黄约80g,蛋白约180g,蛋黄放牛奶,玉米油备用 高速打发蛋白,搅散加三分之一糖,继续高速打发成湿的蛋白霜,再加三分之一糖,继续高速打发,蛋白霜细腻一点后把剩下糖都加上,高速打发至干性蛋白霜,打发器提起一块呈小尖角不倒,加入玉米淀粉,低速搅匀 ...
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