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用对了工具,你就成功了一半!💪 🍰 戚风蛋糕模具的终极选择是三能阳极模具!这种模具不仅松软绵密,而且回弹性好,第一次使用就能成功!以下是详细的制作方法和注意事项: 配方分享 6寸戚风蛋糕: 蛋清:90克 蛋黄:53克 糖:40克 油:30克 牛奶:35克 低筋粉:50克 注意事项: 蛋清用量:我的配方中蛋清只用90克,如...
最近在烘焙圈掀起了一阵红茶戚风蛋糕的风潮,我也忍不住加入了这场PK大战。这次我用了三能和展艺的模具,顺便分享一下我的戚风蛋糕制作心得。🥣 材料准备(6寸模具量) 玉米油:30克 红茶水:40克 低筋面粉:50克 蛋黄:40克 盐:1000粒(微量) 蛋白:90克 ...
三能屋诺戚风蛋糕模具有不同的尺寸可供选择,一般分为6寸、7寸、8寸等。选择合适的尺寸主要取决于你的需求,如果想要制作小份量的蛋糕,可以选择6寸或者7寸的模具;如果想要制作大份量的蛋糕,建议选择8寸的模具。 三、选择合适的形状 三能屋诺戚风蛋糕模具有不同...
商品名称:三能(SANNENG) 三能戚风蛋糕模阳极活动底模烘焙活底蛋糕模具家用商用烘焙 SN5094 三能16寸凸点蛋糕模活底 商品编号:10022649826657 店铺: 新经典厨具专营店 主体材质:铝合金 商品介绍加载中... 售后保障 卖家服务 京东承诺 京东平台卖家销售并发货的商品,由平台卖家提供发票和相应的售后服务。请您放心购买...
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原味戚风蛋糕(三能15厘米烟囱模具)的做法 蛋清和蛋黄分离。放蛋清的盆要保证无油无水。 蛋黄中加入24克玉米油,用蛋抽搅拌均匀后加入30克牛奶,搅拌至乳化状态。51克面粉过筛后加入到蛋黄液中。用蛋抽搅拌至面粉消失,蛋黄糊浓稠。注意不要画圈搅拌。 烤箱预热,设置温度180度。蛋白中加入几滴柠檬汁,开一档,将蛋白...
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