12月4日，记者从成都市农业农村局获悉，由四川省重大科技专项支持培育的新品种“天府黑猪”，自2023年6月正式获得国家畜禽遗传资源委员会颁发的国审猪新品种证书后，开始了规模化养殖推广。而该品种猪正是以成华猪为主要遗传材料，与英国巴克夏猪杂交培育而成，被称为“成华猪2.0”。天府黑猪 目前，新品种的成华猪已经开始走向市场，受
“从肉类消费的角度看，成华猪可能并不是市场认可的‘优等生’。”从事猪遗传育种研究二十余年的姜延志表示，但就打破外种猪垄断商品猪市场而言，地方猪种则是破局的火种。想要打断垄断，第一步要做的就是保种，而从回锅肉“代言猪”到为美肤代言，成华猪跨界背后，更有更有一场“生死逆袭”。成华猪是我国著名地...
这里的“黑毛猪儿”说的是成都的本土猪种——成华猪。11月22日，记者从成都市畜禽遗传资源保护中心获悉，在今年成都市开展的畜禽资源普查中，成华猪原种猪共计794头，排名第四。排名前三的都是外血猪。排名第三的杜洛克猪共计2917头。
经典川菜回锅肉的原料成华猪,在情况最危急的时候,仅剩下五六十头,比大熊猫还稀少。经过十多年的保种,到去年底成都市种畜场与邛崃嘉林生态农场的成华猪保种基础群体有公猪16头、8个家系,母猪150头;育种核心群体有公猪20头,母猪300头。 我国的土猪资源十分珍贵,大都具有产崽多、食谱广和易饲养的优点,是各国追逐的...
没有了成华猪，江湖上再也没有了回锅肉的飘香了！为什么现在的猪肉感觉不香了，回锅肉已经没有了曾经的香味了！由于市场竞争激烈，现在的猪肉都是外来的速成猪品种，3个月就出栏了，在这样的环境下，中华土猪数量急剧减少，88种地方土猪中有42种濒临灭绝，例如成华猪，原先四川一带的前辈大面积饲养成华猪，特别是用...
回锅肉的“最好搭档”——成华猪 俗话说“家家都有黑毛猪”,这种黑毛猪便是成华猪,全身黑毛、四肢短小、体型膘肥。以前,成华猪是成都猪肉市场的主力品种,也是回锅肉的“最好搭档”。成华猪是成都土生土长的黑毛猪。成华猪分布于新都、金堂、广汉、什邡、彭县、灌县、崇州、大邑、新津以及德阳、绵竹、龙泉等13个县。
最正宗的回锅肉正在走..保种的困境其实,许多后来引进的外国猪种中,也含有我国猪种的血统,比如巴克夏、约克夏中的太湖猪等血统,那是更早些时候由我国输出的,可见我国传统猪种是珍贵的种质资源;出于生物多样性的考虑,也应该尽可能予以
正宗四川回锅肉的做法步骤 步骤1 关于猪肉。首先,中国最适合做回锅肉的猪是:成华猪。可是成华猪已经濒临灭绝了。我不骗你。2019年网络上洋猪入侵三十年中国土猪濒临灭绝的文章,就是我写的。转发阅读上百万,登上微博热搜。我们今天没有用成华猪,而是来自滇东地区的乌金猪。这也是中国优质土猪,非外三元杂交种。土猪较...
2013年,官方报道称,最适合做回锅肉的成华猪已经“濒临灭绝”,存栏量不到100头,比大熊猫还稀少。这对国猪来说无疑是一记重创。为了保护这一宝贵的遗传资源,助力四川省优质特色肉猪产业的发展,嘉林公司董事长张在林先生决定退出经营了20多年的白猪肉产业,回到老家邛崃,成立了嘉林生态农场,开始致力于有机成华猪的...
“成华猪”在贵州基地批量养殖 9月28日,贵州黔南州益民集团中际成华猪养殖基地内,831头“成华猪”全部完成隔离观察,正式在成都异地保供基地安家。10多天前,这批通体黝黑的猪仔从彭州装车,跨越千里,入住养殖基地。这意味着,成都益民集团、成都市畜禽遗传资源保护中心联手通过“技术+市场”的模式,对曾被誉为“熊猫猪...