6、随后把准备好的香料倒入锅中，盖上锅盖，等待锅开转小火烹制，煮8分钟左右就可以了，因为都是些熟食，所以不用加热很长时间。7、准备一碗，碗中放食盐、胡椒粉、葱花，把煮好的羊杂连同羊汤一起放入，之前煮羊杂的时候不用加味，原汤要鲜，不用很重的味道。——张厨有话说——处理羊杂：需用淀粉或面粉...
做法:1、挑选新鲜带骨、肥瘦相间的羊肉，用清水将羊肉表面的血水洗干净，小葱和香菜洗干净切碎，姜切片。2、锅中加入适量的清水，冷锅冷水将羊肉加入锅中焯水，大火煮开，撇去浮沫，将羊肉捞出洗净 3、锅中放油，放羊肉稍微炒一下，微微变色，倒入开水，放姜片、葱、1勺料酒，开大火煮，炖煮的过程中不要盖...
1 取足量的羊骨，把羊骨头放在清水里泡一下。羊骨和羊肉要足够多，而且要泡出血沫才好。一般要浸泡两个小时左右，中间必须换几次水，把血水倒掉。2 除去血沫和杂质之后，把洗净的羊肉切成小块，用开水焯羊肉。在焯羊肉时，必须冷水下锅。3 烧一锅做汤底的水。最好使用高压锅，才能更快速地煨烂羊肉。烧羊...
做法步骤：羊肉、羊骨冷水下锅，加 1 勺料酒、姜片，大火煮开撇净血沫，捞出用温水洗净（避免肉质遇冷收缩）。砂锅中加足量热水（水量是食材的 3-4 倍），放入羊肉、羊骨、姜片、大葱、花椒、香叶、八角，大火烧开后转小火慢炖 1.5-2 小时（保持汤面微沸，中途不加水）。炖至羊肉能用筷子轻松扎透，汤呈...
冬天天冷了，这个时候喝上一碗热乎乎的美味的羊肉汤，立马能让你浑身立马暖呵呵的，所以我今天来分享一下，我的家常羊肉汤的做法：家常羊肉汤怎样做美味？食材 羊肉 500克 金针菇 适量 木耳 适量 平菇 适量 杏鲍菇 适量 葱 适量 香菜 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 材料的选择首先去菜市场里挑选需要的食材：羊肉...
做法步骤：1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。3、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。4、中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。6、盖上锅盖，转小火慢炖一个半小时后。7、把桔皮和山楂捞...
收尾调味：打开锅盖，放入切成小块的蒜瓣，盖上盖焖上五分钟。最后放入盐和葱花、香菜调味。注意事项： 焯羊肉时要冷水下锅，烧羊汤时要开水下羊肉。 大料不要放多，以免影响羊肉汤的鲜味。 糖和咖喱粉的量要少，以免改变汤的原味。按照以上步骤，就可以制作出一锅鲜美可口的羊肉汤了。
【食材准备】羊肉，羊骨，羊油，白胡椒粉，盐，胡萝卜，山药，香菜，姜。【烹饪步骤】1.做羊汤使用的原材料是羊肉，羊骨头和羊油这三件套，而不是单纯使用羊肉煮出来的，外面卖的羊汤都是非常奶白色的，在家如果熬不出来看看是不是原材料就用错了，把提前准备好的羊肉，羊骨和羊油来清洗一下表面，把它放入锅中...
5 调制羊汤佐料。想加入胡椒粉，葱花香菜末，味精，盐。6 放入切好的羊肉块。再在万里放入切好的大羊肉块。7 添上煮好的浓羊汤。一切就绪，添上煮的发白的羊肉浓汤。8 上桌。一碗香浓可口的羊汤就制作好了，开始享用吧！当然你还可以把切好的羊肉直接沾酱吃也是很美味的啊！试试吧！