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4、加入醋、料酒、猪肥膘肉片、精盐、味精 5、再放入鲫鱼，盖上锅盖，炖10分钟后放入青萝卜丝 6、用小火炖5分钟，盛出撒上香菜即可 以上就是七种鱼汤的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。
鱼汤熬制前，可以将鱼片或鱼块放入清水中，加入少量盐、生姜片和料酒，搅拌均匀后浸泡10分钟，有助于去除鱼的腥味。然后将鱼片或鱼块捞出，用清水冲洗干净备用。三、控制火候，慢熬鱼汤：熬制鱼汤时，选择慢火慢熬的方式，不可急躁。可以使用文火炖煮，避免高温沸腾，否则鱼肉容易碎裂，影响口感。长时间的熬煮可以...
鱼汤的用料 罗非鱼葱姜香菜蒜瓣 盐白胡椒料酒香油 枸杞面粉 步骤1 三去罗非鱼一条 两面打斜刀 步骤2 鱼身上抹盐 白胡椒 料酒 滴几滴香油 去腥码底味儿 腌两个小时 小妙招:跟大厨学的 香油也有去腥作用哦 步骤3 两面拍面粉 是面粉不是淀粉 做家熬的菜可以拍淀粉 有收浓汤汁的作用 炖汤还是面粉哈 比较利落...
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1.使用厨房纸巾轻轻擦拭鲫鱼贴骨血的部分，在去除贴骨血后，迅速冲洗鲫鱼，确保血水和其他杂质被彻底冲洗掉。2.接下来，用刀背轻轻刮鲫鱼表皮的粘液，这一步可以进一步减少鱼腥味。3.最后，修剪掉鲫鱼的鱼鳍，这样可以使鱼汤在炖煮时更加清澈。煎鱼是关键的一步。在炖煮鱼汤之前，要将鱼煎至两面金黄色。煎鱼时要用...
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