【下厨房】卤肉栏目为您推荐卤肉的做法大全,卤肉怎么做好吃,和卤肉的家常做法,更多卤肉的做法步骤就来下厨房。
卤肉的做法,卤肉怎么做请看步骤:1.精三线2.炒炒炒3.放酱油料酒姜炒,我之前的老卤水一放就安逸了,煮到软烂4.这样就可以吃了
卤肉的做法,卤肉怎么做请看步骤:1.1.肉切大块一点,放入沸水过水,捞出洗净备用2.2.热锅冷油,少许油,放入冰糖,小火慢慢炒出糖色,加入一点水煮开,关火备用。这一步,加水时会溅,要小心3.3.准备图中香料,或者家里有现成的卤肉料理包也可以,再或者家里什么都没有,那
卤肉的做法步骤 1.800克带皮猪肉洗净切成两至三大块。 2.猪肉冷水下锅,放入葱段姜片焯水。 3.卤料:花雕酒250克、生抽80克、冰糖50克。 4.焯过水的猪肉捞出控干水份(其中一块比较不规则,给绑上了)放入所有调料,再加入大约200克热水。 5.置火上,中火烧沸后,改微火焖1个小时左右。 6.因为汤汁比较少,没有...
3卤肉:把香料,肉,鸡蛋,姜片,葱放入锅中,加入盐,生抽,老抽,蚝油,料酒,黄豆酱,豆瓣酱,冰糖,啤酒,卤制水分全干即可。01:19 来源:经验视频-卤肉的做法及配料服务升级打开原网页4卤牛肉:锅中倒入清水,放入牛肉,加盐、鸡精、白糖、老抽,放入桂皮、花椒、八角、葱、姜,大火烧开,小火慢炖至牛肉软烂即可。
1、食材一定要新鲜，我们在做卤肉的时候，肉的选择也至关重要，新鲜的肉煮出来的卤肉是又烂又不油腻的，他享受的时候要选择肥瘦均匀的最为合适，一定不要因为不想吃肥肉，而全部都选瘦肉。2、如果卤的太多的话，那么一定要不间断的加点盐，老抽和冰糖，这样卤出来的肉才会看起来色泽红亮，吃起来香而不腻。3、...
食材 五花肉 500g 食盐 10g 八角 2个 花椒 5g 桂皮 3g 老抽 10ml 茴香籽 3g 草果 5g 白糖 10g 植物肉 5ml 方法/步骤 1 将调料用纱布包好，用线扎起来，像这样，留一个长长的线头。2 烧一锅开水，把肉块和姜片放入烧开，等锅里漂起一层白色泡沫。目的在于去腥去油。3 滤去泡沫和水份，肉放在一边备用。
米酒 1000克 白煮蛋 100克 辣椒 10克 盐 20克 红葱酥 10克 水 800克 方法/步骤 1 猪五花挑肥肉少瘦肉多的洗净沥干。蛋先煮熟成白煮蛋。2 红葱切片、蒜头切末、辣椒不切、葱切段、猪肉切方型。3 锅内放少许油炒香蒜头和红葱后，放入棕梠糖（或您选用的糖）炒到糖溶化。4 加入酱油和盐后转小火 5 ...
在制作卤水的时候，只需要将紫草加入其中，进行炖煮就可以了，50千克的卤水加入30克的紫草，一定要将比例把握好，这样做出来的卤肉不仅颜色好看，而且吃起来会有淡淡紫草香味。4 3、黄枙子黄枙子属于中草药，用它来对卤肉进行上色的话，效果非常的棒。但由于它本身带的苦味非常重，在添加的时候也要把控好比例的...