【下厨房】卤牛肉栏目为您推荐卤牛肉的做法大全,卤牛肉怎么做好吃,和卤牛肉的家常做法,更多卤牛肉的做法步骤就来下厨房。
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卤牛肉的做法,卤牛肉怎么做请看步骤:1.冷水浸泡牛肉～2.冷水下锅焯～3.葱姜蒜…切好备用4.起锅烧油,大火炝锅,葱姜蒜…下锅称其为,武火5.料酒+生抽+老抽+耗油……6.翻炒均匀,加入烧好的热水,放入两个母鸡蛋……盖锅,小火慢炖~称其为,文火慢熬一小时...
1.牛肉清洗干净。2.冷水下锅焯水备用。3.焯好水后清洗干净。4.把全部配料放入锅内加入清水煮沸。5.加入牛肉小火卤1小时左右,可以戳入筷子就可以关火了,在再放锅中浸泡一晚上入味即可。6.切片装盘。
卤牛肉的做法 步骤1 买回新鲜牛肉最好是牛腱子肉适合卤制,洗净切成10厘米长5厘米宽的块状,(块状大小按个人喜好)冷水下锅加料酒 生姜 大葱大火焯水8分钟左右后捞出用温水洗净。 步骤2 将备好的调料香料放入砂锅中加水煮开,加入牛肉,卤水没过牛肉,大火煮开沸腾10分钟后改小火炖煮40分钟。时间把握可以用筷子试试...
卤牛肉的做法步骤 space 点击查看大图 1.牛腱子切块,锅里放入水、姜片,一起大火烧开。 space 点击查看大图 2.煮开,倒入适量料酒去腥,待血沫煮出。 space 点击查看大图 3.捞出用清水冲洗干净 space点击查看大图 4.冷水下锅,加入香料及冰糖。 space点击查看大图 ...
1 买来的牛肉首先清洗干净，然后浸泡在水中至少半小时，这是为了泡出血水，牛肉才不会有血腥味 2 然后还要再次清洗干净，冷水下锅，煮开几分钟，当有大量的污水浮出时，倒掉污水，将牛肉清洗干净 3 备好卤料：红枣3个、桔皮3片、香叶2片、桂皮1块、八角1个、花椒1小撮、山楂4片、葱2根、姜15克 4 重新换...
1 先把牛肉洗净，如下图所示。2 加冷水没过，煮至开锅后，调成中火，煮至筷子扎进去没有血水，如下图所示。3 捞出牛肉块用流水冲洗掉血水，如下图所示。4 加入卤水汁、味满香、白糖，加水没过牛肉，烧开后加盐调味，尝尝咸淡，如下图所示。5 加高压锅盖，上气后压阀，40分钟即可，如下图所示。
可以做酱牛肉，切片蘸料吃，还可以卤普通牛肉做各种拌粉，拌面或者汤粉，汤面吃。当然还可以卤猪蹄等。因为放了各种药料食材，所以肉的味道吃起来会比较有层次感，风味实足。 做好了后迅速做了一份南昌拌粉。好吃到爆。肉凉后放在冰箱冷冻吃时切一点放汤里面加热一下或者再加一点调料拌匀，味道实足，健康又快手，...
卤牛肉的做法,卤牛肉怎么做请看步骤:1.牛肉洗干净,用牙签或者小刀搓一些小洞,方便入味2.把干配料放锅中煮10分钟3.再倒入清单里的其余调味料继续煮开4.放牛肉,大火煮开,转小火煮30分钟,关火闷30分钟...