【下厨房】刀削面栏目为您推荐刀削面的做法大全,刀削面怎么做好吃,和刀削面的家常做法,更多刀削面的做法步骤就来下厨房。
步骤1 将面粉倒入盆中加入水和成面团,揉至面团光滑时,盖上湿布饧面。 步骤2 削面时,站立在沸水锅前,左手托面低于肩部使其向前倾斜,右手持用钢片制成的瓦形刀,从上往下、自左到右削成三棱形、肩条形皆可。但要宽厚、长短基本相同,随削、随煮、随捞循环操作。 步骤3 吃时,根据食者的喜好,浇上打卤或各种...
步骤1 小巧的削面刀 步骤2 准备面粉 步骤3 用凉水和面,先一点点加水,边倒水边用搅拌,呈雪花片状,再揉在一起,稍硬一点。醒20分钟左右。削面前搓成长筒形 步骤4 锅里水宽一点,烧开后,一只手托住面团,另一只手拿削面刀,沿面团的上端到尾端、由一侧到别一侧将面一片一片地削到开水锅内 步骤5 点一点儿凉...
家常刀削面的做法,家常刀削面怎么做请看步骤:1.准备好所有食材面条买的现成的豆腐约切图片所示大小葱段用来爆香,葱末香菜末最后放2.先把豆腐煎成两面金黄喜欢吃焦焦的口感可以煎时间久一点,喜欢吃嫩嫩的可以不煎那么长时间...
刀削面的做法,刀削面怎么做请看步骤:1.面粉加半勺盐凉水和面,越硬越好,醒半个小时,削皮刀削簿片2.热锅烧油猪肥肉炒焦黄再放瘦肉,炒变色放葱姜煸炒一分钟,放木耳豌豆白菜炒软放十三香白胡椒粉盐鸡精老抽,材料都先放少点...
刀削面的做法,刀削面怎么做请看步骤:1.冷水和面2.醒面3.猪瘦肉切小碎丁4.切葱姜蒜5.锅烧油,八角炝锅下肉沫葱姜蒜煸炒6.山西陈醋炝锅,放入豆瓣酱,味极鲜,老抽翻炒,加花椒水7.加盐味精鸡精五香粉,添水,放入炸好的豆腐条,小火炖二十分钟,浇头做好...
刀削面的做法,刀削面怎么做请看步骤:1.早上和面,+了个鸡蛋。营养均衡!这个面一定要活硬硬的,否则没法削2.西红柿用热水稍微烫一下,把皮揭掉。然后切成丁。撒些白糖。(加了白糖,更容易西红柿出汁)3.香菇青菜用清水泡泡...
刀削面的用料 刀削面的做法 步骤1 面和好后(和硬些),醒20分钟,然后放在刀削面工具上,当然在醒面过程中,把菜炒好,炒什么菜可以根据自己的爱好发挥,为了省事,我们是炒的番茄,火腿肠和白菜,味道还不错。 步骤2 锅里烧水,在水快开的时候,开始削面,注意力度,第一次削的有点厚。
1.面粉加适量水,和成面团,要硬一点的面团千万不要发酵 2.用煮肉的汤烧开,把面团用专用刀削面刀弄成一条一条的(新手一定要注意不要弄到手) 3.把肉切片,放入香菜,完成。 小窍门&温馨提示 刀削面的关键是一定要注意自己的手,初次做没有过程图,下次给大家拍 分类: 主食 面条 家常菜 午餐 晚餐 查看...
刀削面的做法步骤点击查看大图 1.往面粉里加入一个鸡蛋和匀。(因为就两人,只用了半斤面粉) 点击查看大图 2.再慢慢加入淡盐水揉成面团待用。(面团要揉干一点,以便面块削的薄) 点击查看大图 3.盖上盖子醒至20分钟。 点击查看大图 4.把黄花和木耳用温水泡发。 点击查看大图 5.咸菜因为太咸也用清水浸泡一下。