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1 开口，一把新刀一般是没口的，首先要开口，就是把刀的口面用砂轮打薄。2 水，磨刀放水其实原理很简单，就是为了保存钢火，刀越磨越热，此时给水就是为了不失钢火，打铁练刀的，刀在练得通红的时候，瞬间把刀放入冷水中激一下，就是为了保住钢火。3 磨刀, 一把已经用过的刀，在磨刀前应用手去感应...
贸易属性 内贸 产品类别 菜刀 产品描述: 赵氏刀业,特殊碳钢。记得一老人家清早从北区乘车到南区来特意就是为了买赵学林的菜刀。并且一连要三把,我问他用过赵学林的刀吗?他说以前买过,又轻巧又便宜又锋利,他侄女以前在商场买一把八十多块的不锈钢菜刀还比不上十来块的赵学林菜刀,所以这次要多买两把。 去年我自己...
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商品名称:厨师专用切片刀三合钢锋利超快菜刀 不锈钢方木柄2号桑刀 乳白色 商品编号:10135486908258 店铺: 丰茂百货店 货号:FF1 工艺:氧化发黑 类别:中式厨刀 刀尖角度和刃长:刀尖角度<60度,刃长0-150mm 国产/进口:国产 刀身材质:锰钢 功能:切片 商品介绍加载中... 售后保障 卖家服务 京东承诺 京东平台卖...
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