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一、来源不同 忌廉奶油是指从植物油中提取的一种脂肪,通常由植物油和复合乳化剂组成,因此成分中不含动物脂肪和胆固醇,适合素食者食用。而动物奶油则是指从牛奶或其他动物乳制品中提取的乳脂,含有较高的胆固醇和饱和脂肪酸,适合用于烘焙和炒菜等烹饪用途。 二、用途不同 忌廉奶油通常用于制作蛋糕、...
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忌廉的口感丝滑、细腻，带有一定的乳香味道。由于其脂肪含量适中，忌廉在口中融化后能够带来愉悦的口感体验，使人回味无穷。奶油的口感则更加浓郁、油腻。由于其高脂肪含量，奶油在口中融化后会带来一种强烈的油腻感，使得食物更加美味可口。奶油的独特口感使得它在烘焙和烹饪中具有不可替代的地位。忌廉和奶油虽然都是...
首先，忌廉和奶油的来源不同。忌廉通常是由牛奶经过加工后得到的，是一种含有高脂肪和高热量的乳制品。而奶油则是由牛奶中的脂肪分离出来的，是一种黄色的油脂状物质。其次，忌廉和奶油的性质也有所不同。忌廉通常是一种液体或半固体的状态，具有较高的脂肪含量和较低的蛋白质含量。而奶油则是一种固态的油脂，其...
但实际上,这种裱花用的“奶油”在国家标准里叫做“稀奶油”,英文名是Cream,白话也叫忌廉,商品名一般为“鲜奶油”(其中又可以分为淡奶油与浓奶油)。所以,除非那种很不专业的网友配方,你见到的任何配方里,只要是“奶油”二字,不用怀疑,它指的都是黄油。(这里一定要分清楚,“淡奶油(或稀奶油)”和奶油完全是...
奶油忌廉汤怎么做..准备材料:玉米2条半、牛奶120克、低筋面粉25克、水随量、淡奶油200ml、糖2茶匙、盐随量、菜精几粒、火腿粒或鸡茸粒小量、黄油20克制作步骤:1、2条玉米磨成玉米茸(磨茸玉米会产生玉米汁,加到汤里