淡水老街的鱼酥是名产,最常见的是德裕和合益,但最好吃的当属许义鱼酥,只有这么一家店,而且没有在别的店面卖一点要选对!许义鱼酥和其它家不同之处在于口感特别扎实,不会有松软或中空的感觉。至于鱼香味就更不用说了。