徐福记的部分巧克力产品确实使用了代可可脂。代可可脂是一类能迅速熔化的人造硬脂,在物理性能上接近天然可可脂,但并非天然可可脂。 代可可脂的特性: 代可可脂由不同类型的原料油脂加工而成,制成的巧克力产品表面光泽良好,保持性长,且入口无油腻感。 然而,代可可脂中含有较为丰富的人体不易消化吸收的蛋白质和人工合...
是。徐福记巧克力使用代可可脂的原因是纯可可脂价格昂贵，在常温下不容易保存，代可可脂价格较低，并且比较容易保存，可以提高巧克力的凝固程度和减低成本。
徐福记的巧克力是代可可脂，是人工合成的成分，是反式脂肪，热量高，价格贵，更不健康，想不胖都难
你说的功效大部分来自可可油酯，代巧就是没有可可脂。