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案板上撒层薄粉，掌心压着剂子边转边擀。这可是最显功力的环节：擀杖从中间向外推时手腕要活，让面饼自然转出直径三十公分的圆。教你们个小诀窍——左手捏着面皮边缘轻轻提拉，右手配合着擀出波浪式力道，这样面皮厚薄均匀还不易破。烧热的铁鏊子就是烙馍的舞台。面皮刚接触滚烫的鏊面就鼓起小泡，这时候得用竹签...
宝子们!今天挖到一家徐州本地人都会排队吃的神级餐厅🔥什一餐厅彭城壹号两头都有店!开放式厨房看着就超安心,满满一墙全是徐州特色菜,本吃货直接狂炫三碗米饭🍚! 🍲地锅鸡必点!薄饼子一半焦脆一半吸饱汤汁,咬下去先咔嚓响一声,紧接着就是暴击味的汤汁在嘴里炸开!巨巨巨下饭!本碳水脑袋直接沦陷,连吃三...
一张薄饼传承千年,无所不包美名远播。徐州人最熟悉的烙馍馍又要上央视了。 7月14日,CCTV-2财经频道《生财有道》栏目摄制组找到徐州市非物质文化遗产徐州烙烙馍技艺代表性传承人张宗峰,录制徐州美食烙馍制作,并和伏羊节美食共同展示徐州味道的魅力。 ■会烙烙馍的人越来越少 烙馍,也称“烙馍馍”,是徐州常见的面食。
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在平底锅中加入少量油,放入薄饼,煎至金黄后翻面,再煎1分钟。根据个人口味可以打一个蛋在煎饼上,增加风味。 4️⃣卷饼 当饼煎好后,可以撒上切好的大葱,卷起来即可。 🔍营养建议 这道卷煎饼富含碳水和蛋白质,能量满满,是早餐或者聚会的优秀选择。🍳 ...
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#徐州生活# 印度甜薄饼| 食材:面粉250克,盐2克,水150毫升,细白糖粉50克,菜籽油15毫升。 做法: 1、在一个盆里,放入面粉,盐和水一起搅拌,直至形成软面团。将面团倒在撒有面粉的板上,揉一会。然后将面...