徐宝军教授为珠海特聘学者,UIC讲座教授、生命科学系主任,现任国际期刊Food Research International,Food Science and Human Wellness和Food Frontiers副主编,Food Chemistry和Food Chemistry: X等编委。徐教授于2020至2022连续三年入选全球前2%顶尖科学家“终身科学...
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徐宝军教授 徐宝军教授为珠海特聘学者,UIC讲座教授、生命科学系主任,现任国际期刊Food Research International,Food Science and Human Wellness和Food Frontiers副主编,Food Chemistry和Food Chemistry: X等编委。徐教授于2020至2022连续三年入选全球前2%顶尖科学家“终身科学影响力”和“年度科学影响力”两个榜单,2022年入选...
【UIC徐宝军:β-葡聚糖如何影响菌群与健康(综述)】 O网页链接①β-葡聚糖作为存在于酵母、真菌和谷物细胞壁中的一类葡萄糖聚合物,是燕麦、大麦、海藻和蘑菇等的重要组成成分;② 具有抗肿瘤、抗糖尿病、抗炎、免疫调节等作用;③β(1,3)糖苷键骨架和β(1,6)糖苷键支链的β-葡聚糖具有较高的免疫活性;④ 其机制...