“蒙自过桥米线”既是一种美食,也是一份情怀、一种文化,更是一个产业,要为产业发展不断提供新动能,就要做好文化的传承、丰富和创新。 自2005年起,蒙自把这一项目的保护、传承发展工作作为非遗保护工作的重中之重,通过创造性地开展一系列活动,深入推进蒙自文化标识建设。 2005年,被蒙自县(现蒙自市)政府列入蒙自县...
即日起,春城晚报—开屏新闻特别推出“当非遗邂逅云南”系列报道,和大家一起聊聊云南与非遗的故事,向世界展示云南精彩。 普洱茶制作技艺 【列入第二批国家级非物质文化遗产名录】 2008年6月7日,国务院公布第二批国家级非物质文化遗产名录和第一批国家级非物质文化遗产扩展项目名录,正式将云南省普洱市宁洱哈尼族彝族自治县...
宣威人用简单的食盐揉搓火腿,再经过堆码翻压、洗晒整形、上挂风干、发酵等一系列工序,之后便静静等待,把一切交给时间。 ▲图源:云南网 春天,温暖干燥的季风蒸发了火腿中的大量水分,细密的猪肉纤维中,酵母菌生根发芽;时至端午,蛋白质和脂肪在酵母菌的作用下开始产生变化;中秋时节,季风湿润,火腿开始“身着绿袍”,腿...
即日起,春城晚报—开屏新闻特别推出“当非遗邂逅云南”系列报道,和大家一起聊聊云南与非遗的故事,向世界展示云南精彩。 白族扎染技艺 【列入第一批国家级非物质文化遗产名录】 2022年3月23日,“天宫课堂”第二课正式开讲前,航天员王亚平在太空演示了非遗扎染,花色酷似降落伞,辅助实验的毛巾上还有火箭图案。 图片截图自...
即日起,春城晚报—开屏新闻特别推出“当非遗邂逅云南”系列报道,和大家一起聊聊云南与非遗的故事,向世界展示云南精彩。 彝族海菜腔 【列入第一批国家级非物质文化遗产名录】 “什么鸟儿飞起来? 吉祥的鸟儿飞起来, 飞到什么地方落? 飞到银山落……” 彝族海菜腔▲ ...
即日起,春城晚报—开屏新闻特别推出“当非遗邂逅云南”系列报道,和大家一起聊聊云南与非遗的故事,向世界展示云南精彩。 腾冲皮影戏 【列入第三批国家级非物质文化遗产名录】 春城晚报—开屏新闻记者 李久红 高伟 翟剑 资渔 摄制 一口叙尽千古事,双手对舞百万兵。
【当非遗邂逅云南】过桥米线——从小吃到“一个人的盛宴” 视频据新华网 “鸡片腰片鱼片肉片都极嫩,汤极鲜,真是食品中的尤物。”作家、美食家汪曾祺1939年入读西南联大,在滇学习生活7年,曾留下不惜卖字典去吃过桥米线的美谈。 打开网易新闻 查看精彩图片 ...
即日起,春城晚报—开屏新闻特别推出“当非遗邂逅云南”系列报道,和大家一起聊聊云南与非遗的故事,向世界展示云南精彩。 彝族海菜腔 【列入第一批国家级非物质文化遗产名录】 “什么鸟儿飞起来? 吉祥的鸟儿飞起来, 飞到什么地方落? 飞到银山落……” 打开网易新闻 查看更多视频 ...
即日起,春城晚报—开屏新闻特别推出“当非遗邂逅云南”系列报道,和大家一起聊聊云南与非遗的故事,向世界展示云南精彩。 建水紫陶烧制技艺 【列入第二批国家级非物质文化遗产名录】 质如铁、亮如镜 润如玉、声如磐 一件完美的建水紫陶 集书法、绘画、雕刻、镶嵌、烧制、磨光 ...
即日起,春城晚报—开屏新闻特别推出“当非遗邂逅云南”系列报道,和大家一起聊聊云南与非遗的故事,向世界展示云南精彩。 白族扎染技艺 【列入第一批国家级非物质文化遗产名录】 2022年3月23日,“天宫课堂”第二课正式开讲前,航天员王亚平在太空演示了非遗扎染,花色酷似降落伞,辅助实验的毛巾上还有火箭图案。