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#四川非遗# 【开江豆笋】豆笋又名豆筋、豆棒、豆杆,以四川开江闻名。开江豆笋制作技艺源于清朝初年,已有三百多年历史。据《开江县志》记载:“最早产于甘棠镇的白杨鲁家沟。其品种有大豆笋、签子豆笋两种。”开江...
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隆昌豆筋。1、营养含量：隆昌豆筋营养丰富，蛋白质和脂肪含量较高。开江豆筋营养含量不高。2、色味鲜美：隆昌豆筋适用于素炒、杂烩、油炸或卤制，色味鲜美。开江豆筋色味没有那么好。
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