广西荔浦炒米饼的制作步骤如下：准备材料：将黑芝麻放入锅内炒熟。同样，将花生也放入锅内炒熟，之后去皮并用擀面杖擀碎。溶解冰糖：称好所有需要的材料，用开水将冰糖溶化。和面：将糯米粉和成块状，之后加入已经炒熟的黑芝麻和擀碎的花生。将所有材料揉成面团。成型：饼印模具内加入少许干粉以防粘连。
一、选米 要选择当年收获的新鲜透亮的优质大米，最好是早稻、晚稻米各半。不能用陈年米和碎米。二、浸米 冬天用热水，夏天用冷水，将米浸泡3小时后捞起晾干。三、炒米 把浸泡晾干的米倒入锅中，用温火(锅头热度60-80度)炒30分钟，以米成金黄色为宜。四、磨粉 用石磨或粉碎机将炒米磨(打)成粉。
传统的炒米饼做法是先将大米洗干净晾干后，再将大米倒在锅里翻炒，炒至金黄色后碾成粉，把白糖煮成糖胶，把糖胶、油、鸡蛋（可以不加）和着炒米粉一起搅绊，用香葱、花生碎、椰丝、芝麻等做馅，用炒米饼模型（样式可选择喜欢的），上下放炒米粉，中间放点馅，抚平，用个汤匙把底部刮滑，再敲...
烤箱预热100度，放中层烤2小时至炒米饼干身即可 14.刚出炉的炒米饼是软的，待凉透后就会变硬
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