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秋风起,食腊味。广东人不仅晒腊味,也会晒菜干,用来煲猪骨汤。菜干猪骨汤鲜甜清香,有清润肺腑之功效。广州海傍村的叔叔一早起床收割了屋后的白菜,支起大灶滚一下、过冷河、再晾干,说是准备送女儿的礼物,绝对无农药。叶菜的清香,在灶火的加温下升腾,小孙子踮起脚尖忍不住吞口水 作者:林希广州日报全媒体编辑 ...
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广州的冬天,打鸡煲成了许多人的选择。花胶、清补凉、椰子、鲍鱼…这些鸡煲你或许都尝过,但菜干鸡煲呢?反正我是第一次见!🍲 锅底: 【菜干+枸杞+清水】 一开始看到这锅底,我还有点不敢相信,但它真的超甜!菜干自带的鲜甜味,简直绝了!秋天喝更是美味。🐔...
广州白云区京溪村京溪肉菜市场内有一家干货专柜，由潮汕人经营，销售正宗梅菜干及咸菜等产品。其中，该店的梅菜干尤其适合用于制作扣肉，口感极佳。前往购买，您可以乘坐天河公交场的136路公交车，在云景花园站下车，然后步行约50米，即可看到天和广场的后面就是该市场。京溪肉菜市场的这家干货专柜是您...
广州的天气越来越冷,是时候来一锅热腾腾的鸡煲了!🍲 说到鸡煲,大家可能会想到花胶、清补凉、椰子、鲍鱼这些高档的配料,但今天我要给大家推荐的是——菜干鸡煲!这锅鸡煲的锅底是【菜干+枸杞+清水】,看起来简单,但味道却不简单。菜干自带的那股鲜甜,真的是让人欲罢不能!秋天喝更是别有一番风味。套餐...
广州市场上卖的菜干是白菜,就是卡通画白兔吃的那种.先下开水煮70%熟,然后晾晒,越干越好.菜
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