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在广东,扇鸡是过年过节必不可少的佳肴。每逢这个时候,我们都会挑上一只肥大的扇鸡,熬上一大锅鸡汤,然后鸡肉就白斩吃。拌上姜蒜蓉,味道真是绝了。扇鸡一般都是比较肥美大只,口感很好,很有嚼劲。在挑剔的广东人心中,扇鸡的地位还是非常重要的。虽然现在很多人都不再养鸡了,但这种传统的手艺依然存在。每次看到阉...
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在两广地区,白切鸡是一道非常受欢迎的传统美食,尤其是用阉鸡(也称为扇鸡)制作的白切鸡更是美味至极。阉鸡的皮脆肉嫩,口感极佳,非常适合用来做白切鸡。🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹在农村散养的阉鸡,由于吃的都是五谷杂粮,没有饲料和激素,口感更加健康和营养,...
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在广东，有一种古老的行当叫阉鸡，有一种美食叫扇鸡。经过阉割的公鸡就成了扇鸡，扇鸡又称阉鸡，所以就是这么一回事了。这阉鸡既是名词，又是动词，既生动，又好吃，朋友们有吃过吗？小的时候还能看到的这门老手艺，现在已经是绝迹街头了。相信这也是很多人的一个回忆，下面跟随小编，我们一起来回顾一下。文/...